在品鉴一泡岩茶时，大家都知道，可以从“香、清、、活”四个字出发。其中，“活”字最为抽象。那么，有了了解岩茶工艺中的“活”为基础后，我们来看看，在品茶时。活之一字，需从舌辨之，微乎微矣。活，是一款好岩茶的必备状态。活，是水的表现，劲道、茶气足、有骨鲠。活，是叶底的颜色均匀、活、有弹性。简单的文字。