班章青饼：一款传统老同志点心的历、制作方法与口味详解-普洱生茶熟茶

班章青饼是一款具有悠久历的传统老同志点心源自于中国广东地区。这款点心以其独到的制作工艺和口感而广受欢迎。本文将详细介绍班章青饼的历渊源、制作方法以及其口味特点为广大食客带来一份美味的美食文化体验。

班章青饼：一款传统老同志点心的历、制作方法与口味详解

老班章青饼的制作过程

老班章青饼是一种传统的汉族糕点起源于中国山东的济南市。它常常被认为是济南地区的特色点心之一深受当地居民和游客的喜爱。老班章青饼主要由面粉、葱花、食用碱和膨胀粉等原料制作而成。下面我将详细介绍老班章青饼的制作过程。

准备工作：

1.面粉混合：将面粉、食用碱和膨胀粉放入大碗中，然后慢慢加水搅拌，直到面团变得均匀湿润而有弹性。

2.葱花准备：将葱切碎成葱花。

制作过程：

1.面团制作：将适量面粉铺在案板上，将面团放在面粉上，然后用手将其慢慢拉开，拉得越薄越好最后将面团擀成薄饼状。

2.葱花撒粘：撒上适量的葱花在面饼上，稍微用手按压，使葱花可以黏附在面饼上。

3.卷起面饼：将面饼从一个边开始卷起，慢慢卷紧，直到整个面饼被卷成一个长卷。

4.切割准备：将长卷切割成宽度约2-3厘米的小，然后用手稍微将每一抻长，使其形成细条状。

5.烘烤：将切割好的细条放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤约15-20分，直到饼干变得金黄色。

6.烘烤结后，将烤好的老班章青饼取出，静置一会儿，稍微冷却。

老班章青饼制作过程简单，但需要技巧。熟练的制作人员能够用手掌心轻压每个小使其扁平并呈现出特定的花纹。这样烤出的饼干外皮金黄酥脆，内部酥软香葱。老班章青饼具有独到的口感和香味，被称为济南的“名片”。无论是作为早餐，下午茶还是小吃，老班章青饼都是一道美味的糕点，广受欢迎。

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【纠错】【责任编辑:曾梦竹】

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