砖茶出现霉斑：如何鉴别、处理及饮用安全性分析-普洱生茶熟茶

砖茶是我国传统的茶叶品种之一以其独到的发酵工艺和丰富的营养价值受到消费者的喜爱。在存进展中砖茶容易受到霉菌的污染出现霉斑。本文将对砖茶霉斑的鉴别、解决及饮用安全性实行分析以帮助消费者更好地理解和应对砖茶霉斑疑问。

砖茶出现霉斑：如何鉴别、处理及饮用安全性分析

茶叶霉斑多数情况下表现为颜色发黑、发霉、长白毛、黄颗粒状等。若发现砖茶表面有这些现象应高度怀疑茶叶已经霉变。

霉变的砖茶会有明显的异味，如霉味、酸味等。若闻到砖茶有异味，应停止饮用。

将砖茶泡水后，观察茶颜色和味道。霉变的砖茶泡出的茶颜色暗淡，味道不佳。若发现茶颜色、味道异常，应停止饮用。

对轻微霉变的砖茶，可用干净的湿布轻轻擦拭表面霉斑，然后晾干。若霉斑较为严重，可用刷子刷除霉斑再用湿布擦拭，晾干。

将解决后的砖茶放在通风干燥的地方，避免潮湿环境，以防止霉菌再次滋生。

将解决后的砖茶放入真空包装袋中，抽真空后封口可长茶叶的保质期。

经过清除霉斑、通风存放和真空包装应对后的轻微霉变砖茶，在保证未有霉味、异味的情况下，可适量饮用。但要关注霉变茶叶中的霉菌素可能并未完全去除，长期饮用可能对健造成作用。

严重霉变的砖茶含有大量的霉菌素，如黄曲霉素等对人体健有较大危害。建议停止饮用，避免对身体造成损害。

正确存的砖茶如茯砖茶，保质期可达10-15年。在存进展中，若发现表面有轻微的白毛，属于正常现象。去除白毛后可晾干饮用。但若发现砖茶表面有霉斑、异味等，应停止饮用。

砖茶霉斑的鉴别、应对及饮用安全性分析表明，消费者在购买和饮用砖茶时，要密切关注茶叶的外观、气味和味道。一旦发现霉变，应选用相应措解决，保证饮用安全。同时掌握正确的存方法，减低砖茶霉变的可能性，长茶叶的保质期。

砖茶霉斑疑问不容忽视。消费者在购买、饮用和解决砖茶时，要谨对待，保障自身健。通过合理的应对方法，部分轻微霉变的砖茶仍可饮用。但严重霉变的砖茶，应避免饮用，以免对身体造成危害。

胡奇志 2024-06-15

红砖茶发霉是藏不当造成的，发霉了就等于废了，不能再喝，霉菌是致癌物，大意不得。王勇主任医师普通内科三级甲等病情分析:茶叶有些霉变一般不能再喝，因为已经被霉菌污染，喝了会影响身体健。导致茶叶霉变的霉菌常见的有青霉菌和曲霉菌等。

SME情报员 2024-06-15

茶叶发霉了当然是不能喝的，任何一种霉变的物质都不能食用，霉变的里面含有很多的霉素，比如黄曲霉素、绿曲霉素。黄曲霉素是一个能够治肝癌的素，这是一个非常明确的素。

有信支付 2024-06-15

茶饼发霉了不可以喝。茶饼发霉了说明茶饼内部的成分已经发生变质，若继续喝发霉的茶饼，可能对机体的健有一定危害，建议在日常食用时。

子滢 2024-06-15

茶叶起霉后通常不可以喝，有可能会导致肠道炎症引起肠道腹泻等情况，如果出现这种情况需尽快到当地正规的三甲医院进行相关检查。

野客 2024-06-15

1，这2个茶砖放了6年了外包装纸和茶砖外表长了一些黄色的颗粒状的发霉了，黄色的只怕是黄曲霉，不要喝了。或者你去找下茶叶店的店主，让他们帮看看没事。

哲 2024-06-15

茯砖茶通过正确的保存方法，保质期是10~15年右，因此茯砖茶放了10年一般还可以喝。但如果保存方式不当，放了10年通常不可以喝。茯砖茶是发酵茶。

【纠错】【责任编辑:钭凝安】

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