# 砖茶存放时间过长是不是有害？怎样判断砖茶的优劣和保存方法？

砖茶作为一种具有特殊口感和香气的紧压茶深受茶友们的喜爱。关于砖茶存放时间过长是不是会有害以及怎么样判断砖茶的优劣和保存方法，一直是茶友们关心的疑问。本文将从以下几个方面为您解答。

## 一、砖茶存放时间过长的危害

### 1. 霉变变质

砖茶若是保存不当，放置时间过长容易发生霉变变质。霉变的茶叶中含有大量的细菌和有害物质，饮用后可能致使腹痛、腹泻等症状。

### 2. 茶叶成分变化

随着时间的推移，茶叶中的成分会逐渐氧化造成茶叶的口感、香气和营养价值发生变化。存放时间过长的砖茶，其口感可能变得苦涩，香气减弱，营养价值减低。

## 二、怎么样判断砖茶的品质

### 1. 观察外观

优质砖茶的外观应呈整齐的方形表面光，色泽自然，无霉斑、虫蛀等现象。茶砖的边缘应规整，无破损。

### 2. 闻味

优质砖茶具有特别的香气，闻起来应是清新、醇厚的。要是茶砖有明显的异味，如霉味、酸味等，说明茶叶可能已经变质。

### 3. 品尝

将砖茶泡开，品尝其口感。优质砖茶口感醇厚、甜回悠长。假使茶砖有明显的苦涩味、异味，说明茶叶品质不佳。

### 4. 观察茶

优质砖茶的茶颜色清澈明亮，呈金黄色或橙红色。若是茶颜色浑浊、发黑，说明茶叶可能已经变质。

## 三、砖茶的保存方法

### 1. 通风防潮

砖茶保存的最基本条件是通风防潮。茶叶容易吸收空气中的水分和异味， 存放砖茶的环境应保持干燥、通风。

### 2. 遮光

光线容易致使茶叶中的营养成分流失，减低茶叶的品质。 存放砖茶时应尽量遮光。

### 3. 防虫蛀

茶叶容易受到虫蛀的作用，引起茶叶变质。在存放砖茶时，应关注防虫蛀，可利用若干防虫剂。

### 4. 分开存放

茶叶容易受到其他物品的作用，如异味、细菌等。 在保存砖茶时应尽量与其他物品分开存放。

## 四、砖茶存放时间的长短与品质的关系

### 1. 保质期

不同种类的茶叶保质期不同。一般对于密封包装的茶叶保质期在12-24个月，而普洱茶、砖茶等部分品种的茶叶存放时间更长，可达10-20年。

### 2. 存放时间与品质

存放时间对茶叶的品质有一定的影响。适当的存放时间可以使茶叶的口感、香气更加醇厚。但是存放时间过长，茶叶中的成分会逐渐氧化，引起品质下降。

### 3. 特殊情况

有些茶叶如黑茶，含有活性酶，可在适宜的保存条件下存放数十年甚至上百年。这类茶叶在存放进展中，其品质会逐渐提升，具有越陈越香的特点。

## 五、总结

砖茶存放时间过长可能将会带来一定的危害，如霉变变质、茶叶成分变化等。 在保存砖茶时应留意通风防潮、遮光、防虫蛀等，确信茶叶的品质。同时合理判断茶叶的存放时间，适时品饮，才能充分发挥茶叶的美味与营养价值。