毛巾卷的配方和做法：简单又美味快来学！
在美食的世界里毛巾卷无疑是一道极具特色的甜点。它不仅外观吸引人，口感更是软糯细腻，深受大众喜爱。今天，就让我来为大家详细介绍毛巾卷的配方和做法，让你轻松学会这道简单又美味的甜点。
毛巾卷又称海绵卷，起源于我国地区，因其形状和口感与毛巾相似而得名。随着社交媒体的普及毛巾卷迅速走红，成为一道网红美食。如今，毛巾卷已经走进了千家万户，成为家常甜点中的一员。
制作毛巾卷所需材料如下：
1. 鸡蛋：4个（分离蛋黄和蛋白，蛋白放入无水无油的容器中）
3. 预拌粉：80克（也可用低筋面粉代替）
4. 淡奶油：100毫升（尽量选用动植物奶油）
6. 黄油：20克（融化备用）
下面，咱们就来详细讲解毛巾卷的做法步骤：
将鸡蛋、牛奶、淡奶油、细砂糖、预拌粉等食材准备好放入干净的容器中。
1. 将蛋黄和蛋白分离蛋白放入无水无油的容器中。
2. 在装有蛋黄的盆中加入牛奶，搅拌均匀。
3. 筛入预拌粉，继续搅拌均匀，形成无颗粒的蛋黄糊。
4. 将黄油融化后加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
1. 用电动打蛋器将蛋白打发至出现大气泡。
2. 加入一半的细砂糖继续打发至蛋白体积膨胀，出现细腻的小气泡。
3. 加入剩余的细砂糖，继续打发至蛋白糊呈现光泽，提起打蛋器时，蛋白糊呈现尖角状。
1. 将打发的蛋白糊分三次加入蛋黄糊中每次加入后都要用刮刀翻拌均匀。
2. 混合好的蛋糕糊应呈现细腻、光的状态。
1. 预热烤箱至170度，将混合好的蛋糕糊倒入铺有烘焙纸的烤盘。
2. 将烤盘放入烤箱中层，烘烤约20分，表面呈现金黄色即可。
1. 取出烤好的蛋糕，脱模后放在烘焙纸上。
2. 在蛋糕表面均匀抹一层淡奶油。
3. 将蛋糕从一端开始，轻轻卷起，卷紧实。
4. 用刀将蛋糕卷切成等分的小，摆放在盘中。
毛巾卷的口感软糯细腻蛋糕体轻柔，淡奶油香甜可口。在搭配上，可以搭配水果、果酱、巧克力酱等，增加口感和层次。
毛巾卷这道简单又美味的甜点，无论是作为早餐、下午茶，还是晚餐后的甜点，都非常合适。学会了这道甜点不仅可以为自身和家人带来美好的味觉享受，还可在朋友聚会时展示本身的厨艺。快来尝试制作吧，相信你一定能够做出令人惊艳的毛巾卷！
warfalcon
2024-06-21
深刻如此
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