安全文化网 > > 正文
2024 06/ 26 16:50:14
来源:束发封帛

红茶菌制作全攻略:详细配比、步骤与注意事项,让你轻松掌握制作技巧!

字体:

红茶菌制作全攻略:详细配比、步骤与留意事项让你轻松掌握制作技巧!

红茶菌制作全攻略:详细配比、步骤与注意事项,让你轻松掌握制作技巧!

红茶菌作为一种传统的养生饮品不仅口感醇厚、酸甜适中,还富含多种营养成分,具有增强免疫力、调节肠道菌群、促进消化等保健功效。那么怎样去在家中自制红茶菌呢?本文将为您详细介绍红茶菌的制作方法、配比、步骤及留意事项,让您轻松掌握制作技巧!

一、红茶菌制作准备

1. 材料准备

- 红茶:5份

- 食糖:1份

- 白醋:1份

- 山楂(可选):适量

- 菌种:1份(活性好的菌种)

2. 器具准备

- 能装2-5斤的玻璃瓶:1个

- 筷子:1双

- 开水:适量(用于消)

3. 培养液配比

- 茶叶:1-10克

- 食糖:100克

- 水:1000克

二、红茶菌制作步骤

1. 消

- 将玻璃瓶和筷子用开水消,确信干净生。

2. 配制培养液

- 将红茶、食糖和白醋依照5:1:1的比例充分混合。

- 将混合液降至室,放置一时间让混合液充分氧化达到状态。

3. 选择容器

- 选用口径大、不太高的玻璃或瓷制品作为培养红茶菌的容器,切忌利用金属容器。

4. 接种

- 将过滤后的红茶菌600ml倒入消过的玻璃瓶中。

- 加入糖茶水(2斤水 5克茶叶 100克糖)。

- 放入一片菌膜。

- 最后剩下的菌液50ml不实行过滤。

5. 培养红茶菌

- 将接种后的红茶菌放在避光阴凉处,存放时尽量避免震动和晃动,以免红茶菌和其他杂质混合。

6. 成品

- 培养约3-5天后,红茶菌即可饮用。

三、红茶菌开胃配方

1. 配料

- 山楂:适量

- 红茶菌液:适量

2. 功效

- 山楂具有开胃消食的作用特别对消肉食积滞效果更好。将山楂与红茶菌液混合,既增加了口感,又具有很好的保健作用。

四、红茶菌饮用技巧

1. 口味调节

- 饮用红茶菌饮料时,可冰镇或加入柠檬、蜂蜜等调味品,口味更佳。

2. 留意事项

- 在制作红茶菌期间,必须做好双手和器具的消工作,避免细菌滋生。

- 茶叶、食糖和水的品质直接作用红茶菌的口感,故此要选择优质原料。

- 选用活性好的菌种,配比比例为1:4。

五、红茶菌的多层制作方法和比例

红茶菌,又称红茶座菌、红茶菌菇是一种含有红茶多酚的下层发酵食品。以下是红茶菌的多层制作方法和比例:

1. 基础层

- 茶叶:1-10克

- 食糖:100克

- 水:1000克

2. 第二层

- 菌种:1份

- 糖茶水:适量

3. 第三层

- 红茶菌液:适量

- 调味品(如柠檬、蜂蜜等):适量

通过以上三层制作,您可制作出层次丰富、口感特别的红茶菌。

红茶菌制作看似复杂,但只要掌握好配比、步骤和留意事项,就能轻松制作出美味可口、的红茶菌。快快动手试试吧让红茶菌成为您家中的必备饮品!

精彩评论

头像 言雀 2024-06-26
红茶菌的多层制作方法和比例 红茶菌,又称为红茶座菌、红茶菌菇,是一种含有红茶多酚的下层发酵食品,具有增加人体免疫力、调节肠道菌群、促进消化等功效。配比比例是1:4。 培养红茶菌可用玻璃或瓷制品,选用口径大,且不太高的容器。切忌使用金属容器。
头像 游子离 2024-06-26
红茶菌开胃配方: 配料: 山楂 红茶菌液 功效: 山楂具有开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;由于山楂的特殊口感,以及口味酸甜。培养液的配制:培养红茶菌的原料是茶水加糖。茶叶用红茶、绿茶、花茶均可。茶叶品质对红茶菌影响不大,故应选择价者。但霉 变的茶叶不能用来培养红茶菌。
头像 楊帆 2024-06-26
红茶菌的制作方法 准备好一个能装2—5斤的玻璃瓶和一双筷子,用开水消后备用。
头像 2024-06-26
红茶菌是一种很不错的营养性的养生品,大家都特别喜欢,其实大家是可以在家里制作红荼菌的,现在我们就一起来了解一下红茶菌的制作方法吧。
头像 李淼 2024-06-26
制作红茶菌时 ,必须做好双手和器具的消工作 茶糖水配比( 1-10克茶:100克糖:1000克水 ) 茶、糖、水的品质直接影响红茶菌的口感 一定选活性好的菌种。 准备红茶、食糖和白醋,按照5:1:1的比例充分混合 将混合液降到室,放置一时间,让混合液充分氧化达到状态。 选择干净的玻璃器皿。
头像 乐佳彤 2024-06-26
在存放时,尽量避免震动和晃动,以免红茶菌和其他杂质混合。 饮用红茶菌饮料时,可以冰镇或加入柠檬、蜂蜜等调味品,口味更佳。2021/11/19 下午5点分罐接种 过滤的红茶菌600ml 糖茶水(2斤水 5克茶叶 100克糖) 菌膜一片 最后剩下的菌液50ml没过滤。
【纠错】 【责任编辑:束发封帛】

Copyright © 2000 - 2023 All Rights Reserved.

晋ICP备2023016270号-1.