茶作为我国传统的饮品之一拥有着悠久的历和深厚的文化底蕴。在众多茶叶种类中古树春茶因其独有的品质和制作工艺一直以来都备受推崇。昔归古树春茶作为其中的佼佼者源自云南临沧的千年古树承载着中国茶文化的精髓。本文将带您走进昔归古树春茶的世界从采摘到制作，探寻这一传统工艺的全流程。
古树春茶的采摘有着严格的时间限制，往往在每年的春，即3月至4月间实。此时茶叶饱满，内含物质丰富，是采摘的时期。
昔归古树春茶的采摘标准为“一芽一叶”或“一芽两叶”。采摘时，茶农们需精细挑选，保障茶叶的嫩度和品质。
茶农们采摘茶叶时，往往采用专业的采茶工具，如竹篮、采茶等以保护茶叶的完整性和新度。
采摘后的茶叶需实行萎凋解决，即将茶叶摊放在竹筛上，置于通风阴凉处，让茶叶自然失水。这一过程大约需要6-8小时。
萎凋后的茶叶需实行杀青解决，以破坏茶叶中的酶活性，防止茶叶发酵。杀青形式有炒青、蒸青等，昔归古树春茶往往采用炒青方法。
杀青后的茶叶需实揉捻，以使茶叶的细胞破碎，便于后续的发酵和提取。揉捻进展中，茶叶逐渐形成柳叶形状。
揉捻后的茶叶需实发酵，以增加茶叶的香气和口感。发酵时间视茶叶品种和制作工艺而定，一般需12-24小时。
发酵后的茶叶需实行干燥应对以去除多余的水分，便于保存。干燥办法有晒干、烘干等，昔归古树春茶多数情况下采用晒干方法。
干燥后的茶叶需要实行筛分和精选，去除杂质和不合格的茶叶，保证茶叶的品质。
昔归古树春茶以其独有的黑色外观、香气和口感而受到茶叶爱好者的喜爱。其色泽墨绿，香气浓，口感醇厚，回悠长。
昔归古树春茶不仅具有特别的品质，还承载着深厚的文化底蕴。它源自千年古树，取天地之灵气，传承着中国茶文化的精髓。同时昔归古树春茶具有较高的药用价值，具有清热解、提神醒脑、抗氧化等多种功效。
从昔时至今，古树春茶的采摘与制作工艺经历了无数次的传承与改良。在悠久的茶文化历长河中，昔归古树春茶始以其上乘的品质和独有的口感备受茶友们的推崇。如今，随着科技的进步和市场的需求，古树春茶的生产工艺得到了进一步的提升，为消费者提供了更多优质的选择。
昔归古树春茶，作为古树茶中的珍品，承载着中国茶文化的精髓。从采摘到制作，每一个环节都体现了茶农们的勤与智慧。在未来的日子里咱们期待昔归古树春茶可以继续传承下去，让更多的人品味到这一特别的茶香。
李安可
2024-06-26
琪萱
2024-06-26
飞
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