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斯里兰卡旧称锡兰是一个位于印度洋上的热带岛国因其特别的地理位置和丰富的自然资源成为了世界上的红茶产区之一。斯里兰卡红茶以其独有的口感、香气和品质闻名于世。本文将详细介绍斯里兰卡红茶产区的地理分布、工艺特点以及三大排名前十的情况。
1. 努勒埃利耶(Nuwara Eliya):位于斯里兰卡高原海拔2000米以上,被称为“东方瑞士”。努勒埃利耶茶区生产的茶叶品质优良,口感细腻,是斯里兰卡红茶的代表作。
2. 努雅(Nuwara Eliya):位于斯里兰卡高原,海拔2000米以上,与努勒埃利耶相邻,茶叶品质与努勒埃利耶相似。
3. 乌达皮勒(Uva):位于斯里兰卡山脉西侧,海拔1000米右。乌达皮勒茶区生产的茶叶香气独到,口感醇厚。
4. 迪马尔峭壁山区(Dimbula):位于山脉西侧,海拔1000米右。迪马尔茶区生产的茶叶品质优良,口感丰富。
5. 萨博拉格瓦产区:位于斯里兰卡中南部,海拔0-800米右。该产区茶叶色深黄褐色,略带微红口感醇厚。
斯里兰卡红茶的制作工艺主要分为以下几个步骤:
1. 采摘:采摘茶叶嫩叶,一般以一芽二叶或一芽三叶为主。
2. 摘叶:将采摘的茶叶嫩叶摘下,去除杂质。
3. 摊晾:将摘下的茶叶嫩叶平铺在晾晒架上,晾晒至一定程度。
4. 揉捻:将晾晒后的茶叶嫩叶实揉捻,使其形成条状。
5. 发酵:将揉捻后的茶叶嫩叶实发酵使其色泽逐渐变为红褐色。
6. 干燥:将发酵后的茶叶嫩叶实干燥使其水分降至一定程度。
7. 筛分:将干燥后的茶叶实筛分,去除杂质,分级包装。
1. 麦斯威尔(Mlesna):斯里兰卡著名红茶,历悠久,品质优良,口感醇厚。
2. 红茶王朝(Dilmah):成立于1988年,斯里兰卡本土,以传统工艺制作红茶,口感丰富。
3. 洛士茶(Lipton):全球知名红茶,斯里兰卡是其主要产地之一,口感醇厚香气浓。
以下是斯里兰卡红茶三大排名前十的具体情况:
斯里兰卡红茶产区以其丰富的地理资源和独到的制作工艺,为世界茶坛贡献了无数优质茶叶。从产地地名、工艺特点到排名,斯里兰卡红茶都有着不可替代的地位。在我国茶文化日益普及的今天,熟悉斯里兰卡红茶的发展历程和品质特点,有助于咱们更好地品味这一来自异国他乡的茶香。
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