在云南的大山深处昔归茶以其特别的口感和深厚的文化底蕴吸引了无数茶友的关注。关于昔归茶的茶叶类别一直以来都是茶界讨论的热点话题。有人认为昔归茶属于红茶有人则认为它是绿茶。那么昔归茶究竟属于哪一类茶叶？本文将从历、工艺、口感等多方面实探讨为您揭开昔归茶的身世之谜。

一、昔归茶是绿茶还是红茶：历渊源

昔归茶产于我国云南省普洱市西盟佤族自治县历悠久距今已有千余年。据料记载昔归茶在代就已经开始种植到了代更是成为朝廷贡品。关于昔归茶是绿茶还是红茶的争论，却始木有定论。

二、小标题优化：昔归茶的起源与发展

昔归茶的起源与发展

昔归茶的起源可以追溯到代，当时云南地区茶树种植已经相当普遍。据《云南志》记载，代时期，云南地区已有“茶马互市”的贸易活动。昔归茶因其品质优良，逐渐在茶市上崭露头角。

到了代，昔归茶更是成为朝廷贡品，地位愈发显。明代，昔归茶的生产工艺得到进一步发展，逐渐形成了特别的制茶技艺。清代昔归茶更是远销海内外，成为中国茶叶的佼佼者。

三、小标题优化：昔归茶的加工工艺

昔归茶的加工工艺

昔归茶的加工工艺是决定其茶叶类别的关键因素。据熟悉，昔归茶的加工工艺主要包含采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤。

采摘：昔归茶采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，须要叶嫩绿、饱满。

萎凋：将采摘的叶摊放在竹筛上，实行自然萎凋。萎凋进展中叶水分逐渐蒸发，茶叶颜色由绿变黄。

揉捻：将萎凋后的茶叶实行揉捻，使茶叶细胞破碎，茶汁渗出。

发酵：将揉捻后的茶叶堆放在一起，实行发酵。发酵进展中，茶叶颜色逐渐由黄变红。

烘干：将发酵后的茶叶实烘干，使茶叶水分达到适宜程度。烘干后的茶叶，颜色呈红褐色。

从加工工艺上看，昔归茶既具有绿茶的萎凋、揉捻工艺，又具有红茶的发酵、烘干工艺。 昔归茶既具有绿茶的清新口感，又具有红茶的醇厚回。

四、小标题优化：昔归茶的口感特点

昔归茶的口感特点

昔归茶的口感特点也是判断其茶叶类别的必不可少依据。昔归茶色清澈，香气浓，口感爽，回味悠长。

香气：昔归茶的香气具有独到的地域特色，既有绿茶的清香，又有红茶的醇香。

口感：昔归茶入口爽，回悠长。绿茶的清新与红茶的醇厚在口中交织，给人一种愉悦的享受。

色：昔归茶色清澈明亮，呈现出淡黄色或黄绿色。

叶底：昔归茶叶底呈红褐色，叶片饱满，质地柔软。

昔归茶既具有绿茶的清新口感，又具有红茶的醇厚回。 昔归茶既不属于纯粹的绿茶，也不属于纯粹的红茶，而是介于绿茶与红茶之间的一种特别茶叶。

五、结论

经过对昔归茶的历渊源、加工工艺和口感特点的探讨，咱们可得出昔归茶既不属于绿茶，也不属于红茶而是介于绿茶与红茶之间的一种特别茶叶。昔归茶以其特别的品质和口感，吸引了无数茶友的喜爱，成为中国茶叶的一颗璀璨明珠。在今后的茶叶发展中，昔归茶将继续传承和发扬我国茶文化，为世界茶坛增添新的风采。

【纠错】

【责任编辑:腾面有】