红的采摘标准十分严 格，高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主，分批多次留叶采，春茶 采摘 6-7 批，茶采 6 批，秋茶少采或不采。 初制 包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。红茶制作工艺步骤 红茶是一种历悠久、香气浓的饮品，在多地方都备受喜爱。红茶的制作工艺经过长时间的沉淀和发展，逐渐形成了一套成熟的工艺步骤。