茶叶的性质和对人体的作用主要取决于其发酵程度。和的茶类常常经过轻发酵或不发酵这类茶在口感上较为清淡，茶多酚等活性成分保存较多，对人体刺激较小。以下是若干常见的和茶类：绿茶(如龙井、碧螺春)、黄茶(如君山银针)、白茶(如白毫银针)、乌龙茶(如铁观音、大红袍)等。有些花草茶如菊花茶、玫瑰花茶也属于较为和的茶类。理解各种茶的性质和特点有助于咱们依据本人的口味和身体状况选择适合的茶叶。
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