广州人喝茶的讲究主要涵以下几个方面：

1. 饮凉茶的惯：广州人喜欢饮用具有消暑去火功效的凉茶如王老吉、三虎堂凉茶等。这些凉茶品种繁多既能解渴又能保健。

2. 早茶的俗：广州人其重视早茶，早上见面时常常以“饮咗茶未”作为问候。早茶不仅是饮食惯，更是社交活动的一部分。

3. 茶楼文化：广州的茶楼是人们饮茶的主要场所，茶客们不仅饮茶，还要吃点心。早茶、午茶、夜茶三市各有特色，其中早茶最为兴旺。

4. 时间选择：广州的早茶一般从清晨4时开市，持续至中午11时右。随着现代生活方法的改变，部分茶楼已实现全天候营业。

5. 选茶讲究：广州人饮茶种类丰富中老年人偏好普洱茶，年轻人则偏向铁观音。选茶时人们会按照本身的喜好和体质来选择。

6. 点餐规矩：茶楼的点餐途径多样，有的采用自助式，有的则由服务员点餐。广州早茶的“一盅两件”是指一壶茶和两件点心，是基本的饮茶组合。

7. 社交功能：广州的茶楼不仅是餐饮场所，更是人们交流信息、洽谈生意、结交朋友的社交平台。在茶馆中，人们可以悠闲地聊天、享受生活。

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【责任编辑:网友雍】