关于2007年的普通工艺普洱茶饼的价值可以从以下几个方面来考虑：

1. 与口碑：知名的普洱茶饼，即使不是高端系列也因其稳定的品质和良好的市场口碑而具有一定的收藏价值。

2. 存条件：良好的存条件（如避光、防潮、通风）可以保持茶饼的陈化过程，使得茶质更加醇厚，提升其收藏价值。

3. 市场需求：随着人们对健生活的追求增加，普洱茶其是有一定年份的茶饼越来越受到市场的欢迎，这间接提升了其经济价值。

4. 历与文化：每一块老茶饼都承载着特定时期的历信息和文化背景，对收藏者而言，这些因素也是评估其价值的要紧组成部分。

5. 专业鉴定：通过专业机构或专家对茶饼的真伪、品质实鉴定，可以更准确地评估其市场价值。

虽然2007年的普通工艺普洱茶饼可能不如高端系列那样具有极高的经济价值但考虑到上述多种因素它仍然具备一定的收藏和投资价值。

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