普洱茶品评专业术语全解析:要素、流程与表达方式
普洱茶品评专业术语第二期
普洱茶品评专业术语是指对普洱茶的品质实评价和描述的相关术语。普洱茶是一种中国特色的发酵茶具有独到的香气和口感。现在让咱们来介绍部分普洱茶品评专业术语。
1. 老树茶 (lǎo shù chá):指从老的茶树上采摘的普洱茶。老树茶因为茶树生长年限长,叶子中的养分更为丰富,所以品质更佳。
2. 古树茶 (gǔ shù chá):指从古老的茶树上采摘的普洱茶。古树茶的茶树年限更长,品质更为出众,往往价格也较高。
3. 生普洱 (shēng pǔ ěr):指未经过发酵的普洱茶,往往呈现出清香、爽的口感和绿色的茶叶。
4. 熟普洱 (shú pǔ ěr):指经过人工堆积、湿制发酵的普洱茶,外观呈深褐色口感醇厚,常带有陈年的香气。
5. 香气 (xiāng qì):指普洱茶的气味特征。不同的普洱茶会有不同的香气如花香、果香、木香等。
6. 叶底 (yè dǐ):指用水冲泡后的茶叶底部的外观。优质的普洱茶叶底干净整齐,叶片完整。
7. 回 (huí gān):指喝完茶后口中留下的甜味。好的普洱茶常常会有回的特点。
8. 滋味 (zī wèi):指普洱茶在口中的感觉。滋味可以是苦、、醇、爽等。
9. 口感 (kǒu gǎn):指普洱茶在口中的感觉,包含茶的质感、醇厚度等。
10. 陈年味 (chén nián wèi):指经过岁月陈化后的普洱茶所特有的味道。陈年味往往给人一种独到的感受,多数情况下是深厚、醇和的。
以上是关于普洱茶品评专业术语的部分介绍。对茶行业从业人员和茶叶爱好者对于,掌握这些专业术语可以更好地理解和描述普洱茶的品质和特点。同时也能够通过品评术语来实茶叶的选购和鉴,增强茶叶品质的认识和鉴别能力。
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责任编辑:曾梦竹
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