普洱茶香排骨正宗做法

普洱茶香排骨正宗做法

普洱茶作为中国传统名茶之一，其特别的韵味及健功效备受推崇。而普洱茶还有一个意想不到的用途，那就是将其融入菜品，为食材增添特别的香气。今天，咱们将会介绍普洱茶香排骨的正宗做法一起来感受普洱茶的神奇魔力吧！

材料：

- 排骨 500克

- 普洱茶茶叶 适量

- 葱蒜 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 蚝油 适量

- 白糖 适量

步骤：

1、准备排骨，普洱茶茶叶及调料。

2、将排骨用清水洗净，焯水去血沫。

3、锅中倒入适量的油放入葱蒜爆香后加入焯水过的排骨加入适量的料酒。

4、加入适量的水将普洱茶茶叶装入过滤袋并放入锅中。

5、大火烧开后改小火焖煮30分至排骨煮烂，中间需要不时转动锅中排骨，避免粘锅。

6、加入适量的盐，生抽，蚝油和白糖，翻炒均匀，直到排骨完全入味，最后出锅。

小贴士：

1、焯水过程可使排骨去除腥味，焯水时要不断用清水冲洗排骨，升级排骨品质。

2、普洱茶茶叶选用芽头嫩叶为佳。将普洱茶茶叶装入过滤袋的做法可避免茶叶渣进入菜肴中。

3、在加入调料时要适量按照自身口味调整盐和白糖的量，以免味越重越不好吃。

普洱茶香排骨，将美的排骨和清香的普洱茶完美结合令食材更加香浓美味，且具有普洱茶的健功效还等什么呢赶紧動手试一试吧！

普洱茶香排骨正宗做法

普洱茶香排骨是一道经典的中式美食它将普洱茶与排骨烹饪结合在一起，不仅使排骨更加美味，还赋予了独到的茶香味道。下面就为大家介绍一下普洱茶香排骨的最正宗做法。

一、准备食材

我们需要准备若干食材。主要涵：排骨500克、普洱茶叶10克、葱适量、片适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、糖适量、水适量。

二、解决排骨

将排骨解决干净，清洗干净后备用。 将一锅水烧开，将排骨放入水中焯水，焯水的目的是去除血水和杂质，焯水后，捞出备用。

三、煮制普洱茶

将一锅水烧开，将普洱茶放入水中，煮3分，然后关火，普洱茶水沥干备用。

四、烹饪排骨

将炒锅烧热倒入适量的食用油将片和葱放入炒锅中，炒出香味。 将焯水后的排骨放入炒锅中煎炒，煎至两面金黄。

将适量的料酒加入炒锅中炒一下，使其散发出酒香。 加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉、糖，炒匀均，使排骨受到充分的腌制。

将煮好的普洱茶水倒入炒锅中，炖煮10分右使排骨充分吸收茶的香味和味。

五、出锅装盘

待排骨炖煮好后，将它们捞出放入盘中，然后将炒锅中的剩余汁液提浓汁，最后将浓汁均匀地浇在排骨上即可。这样一盘香气扑鼻的普洱茶香排骨就完成啦！

普洱茶香排骨虽然制作过程相对简单，但却能带给我们意想不到的美味享受。它不仅口感嫩多汁，更有淡雅的茶香味道，给人一种适的感觉。倘若你对这道菜感兴趣的话，不妨动手试一试，相信你一定会爱上它的！

精彩评论

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