普洱茶基础名词知识点

普洱茶是中国传统的名茶之一，具有独到的韵味和保健功效，备受茶叶爱好者的青睐。对新手对于，普洱茶的基础名词知识点也会有些复杂和困惑。作为一名有7年经验的采茶工，我愿意分享我的知识和经验，帮助使用者渡过茶叶知识的难关。

让咱们理解若干普洱茶的基本概念。普洱茶属于发酵茶的一种以云南省的普洱市为产地。在制作进展中，普洱茶经历了两个关键的阶：后发酵和陈化。这两个过程决定了茶叶的风味和品质。

在普洱茶的品饮进展中有部分基本的名词咱们需要熟悉。首先是

普洱茶的感官评审术语

普洱茶的感官评审术语分为外观、香气、口感和回等方面。以下是对普洱茶感官评审术语的部分描述。

一、外观

1. 叶片形态：茶叶的形态可有扁平、卷曲、饼状、蛋状等形状规整、完整度高的茶叶一般优劣较好。

2. 叶底颜色：熟普洱茶叶底呈红褐色，而生普洱茶则为活的绿色，色泽亮、均匀的茶叶底更具品质。

3. 茶颜色：正宗普洱茶熟茶浓红油亮，生茶翠绿明亮。

二、香气

1. 干茶香气：熟普洱茶的干茶气香醇而陈香生普洱茶则干香较熟茶更为芬芳、馥。

2. 茶香气：熟茶茶具有陈香、七子香等复杂香气，生茶茶则有特别的花香、果香等。

三、口感

1. 涩度：普洱茶一般存在一定的涩感，涩度宜柔和而不过于刺激。

2. 口感层次：熟普洱茶的口感丰富厚实，生普洱茶则有浓的滋味，口感层次感强。

3. 回：优质普洱茶具有回的特点，茶入口之后，留在口腔中的甜感。

四、回

1. 适感：普洱茶具有一定的养生功效，回感可体现茶的适度。

2. 持久性：好的普洱茶回感持久停留在口腔中的时间较长。

普洱茶的感官评审术语从外观、香气、口感和回等方面综合考量通过对茶叶形态、颜色、香味和口感等特点的描述和评价，可以更好地熟悉普洱茶的品质和风味。