普洱茶红烧排骨做法窍门大全

普洱茶红烧排骨是一道色香味俱佳的家常菜将普洱茶的清香与排骨的美完美结合。在烹饪进展中有部分小窍门可以让排骨更加入味肉质嫩同时保持普洱茶的特别风味。以下是普洱茶红烧排骨的部分做法窍门让您的烹饪更加成功。

普洱茶红烧排骨的做法窍门

普洱茶红烧排骨是一道非常美味的菜肴将普洱茶与排骨相结合不仅可增添菜肴的口感和香气还有助于消化和祛湿。下面我将为大家介绍一下普洱茶红烧排骨的做法窍门。

准备食材和工具

1. 主材：500克猪肋排（切小）；

2. 辅料：50克普洱茶叶、适量的生、大葱、料酒、清水；

3. 调料：适量的盐、白糖、老抽、生抽、鸡精。

步骤一：准备猪排骨

1. 将猪肋排洗净切成长约3-4厘米的小用清水漂洗掉肉表面的血水沥干备用。

步骤二：将排骨焯水

1. 将切好的排骨放入热水中焯水煮沸一分后捞出，用清水冲洗干净。这一步可以去除排骨的腥味让红烧排骨更加美。

步骤三：炒制调料

1. 热锅凉油，将切好的片和葱放入锅中煸炒出香味。

2. 加入排骨翻煸，将排骨煮至表面变色，出香味。

步骤四：烧制普洱茶汁

1. 热锅加水，放入适量的普洱红茶叶和料酒，用中小火慢慢煮开。

2. 煮沸后转至小火，将茶叶捞出。

步骤五：将排骨与茶汁烧制

1. 将烧制好的茶汁倒入炒制好的排骨中，煮开。

2. 加入适量的盐、白糖、老抽和生抽，再次慢慢炖煮，直到排骨酥烂入味。

步骤六：收汁并出锅

1. 当汁变浓稠时，加入适量的鸡精调味。

2. 用大火收汁直至汁变稠，全身上下裹满了浓的茶香味。

现在，一道香喷喷的普洱茶红烧排骨就做好了！这道菜肴既美味可口又富有营养，不仅滋补身体，还能享受到普洱茶的特别风味。期待大家尽快尝试一下这道独到的普洱茶红烧排骨，与家人朋友一起分享美食的快乐！

普洱茶猪排骨做法大全

普洱茶猪排骨是一道美味健的菜肴，具有独到的口感和香气。下面是普洱茶猪排骨的制作方法：

材料：

1. 猪排骨500克

2. 普洱茶叶适量

3. 大葱2根

4. 片适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 老抽适量

9. 白糖适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 将猪排骨洗净，并用刀在排骨上划几刀，以便入味。将葱和切成末备用。

2. 取一个碗，将生抽、老抽、料酒、白糖混合均匀，制成调料汁备用。

3. 将猪排骨放入砂锅中，加入适量的水煮开后撇去浮沫。

4. 加入末、葱末和普洱茶叶，用铲子轻轻翻动一下然后上锅，转小火炖煮30分。

5. 炖煮进展中，可依据个人口味适量加入盐和调料汁，提增香。

6. 炖煮完成后，将猪排骨捞出，沥干水分备用。

7. 热锅加油，将猪排骨放入锅中煎至两面金黄。

8. 将炖煮汁与煎好的猪排骨一起放入锅中，用小火炖煮5分，使汁更加入味。

9. 将炖煮好的普洱茶猪排骨捞出装盘，撒上葱花即可食用。

普洱茶猪排骨具有独到的茶香味和嫩多汁的口感，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的菜肴。期望你喜欢这道美味健的菜品！

熟普洱茶烧排骨的做法视频

熟普洱茶烧排骨是一道美味的传统菜肴，它结合了普洱茶的独到风味和排骨的嫩口感。下面是一份简单易懂的熟普洱茶烧排骨的做法视频，让咱们一起来学制作这道美味的菜肴吧！

1.准备材料：

- 排骨 500克

- 普洱茶 10克

- 料酒 30毫升

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 红糖 适量

- 片 适量

- 大葱 适量

- 蒜瓣 适量

- 生抽 适量

- 蚝油 适量

- 淀粉 适量

2.应对排骨：

- 将排骨洗净，沥干水分。

- 在排骨上撒上适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分。

3.煮普洱茶：

- 烧开适量的水，加入普洱茶，用小火煮10分。

- 关火，过滤掉茶叶渣，留下普洱茶备用。

4.炒香调料：

- 在热锅中加入适量的食用油，放入片、大葱和蒜瓣，炒香。

5.烧煮排骨：

- 加入腌制好的排骨，翻炒至金黄色。

- 加入适量的料酒和红糖，炒匀至糖溶化。

- 倒入普洱茶，加入适量的生抽和蚝油，煮沸。

- 转小火，上子，炖煮20分，直到排骨变得酥软。

6.增稠汁：

- 在一小碗中加入适量的淀粉，加入适量的水搅拌均匀。

- 将淀粉水倒入炖煮的排骨锅中，搅拌均匀，继续焖煮几分，直至汁变得浓稠。

7.出锅装盘：

- 将烧煮好的熟普洱茶烧排骨出，在盘中摆放整齐。

- 烧煮的汁可稍微浇在排骨上，以增添美味。

这样，咱们就成功制作了一道美味的熟普洱茶烧排骨！期待您可以喜欢它的独到风味和嫩口感。与家人朋友一起享用这道美食吧！