茶叶的等级是怎样去划分的茶叶的优劣等级划分
茶叶是我国的传统名优产品之一在世界范围内享有誉。茶叶的品质等级会作用着它的销售价格和消费体验。那么茶叶的等级是怎么样划分的呢?本文将详细介绍茶叶的品质等级划分。
一、等级划分
茶叶的等级一般依照外形、色香味等特征实评估和划分。依照茶叶的颜色、形状、香气和口感等特征可以分为不同的等级。
(一)外形
茶叶的外形可以分为条索形、球形、扁平形、片状和碎末状等。外形越整齐美观颜色越清晰等级越高。其中条索形茶叶的等级一般较高因为它形状规整美观并能灵活实加工。
(二)色香味
茶叶的颜色、香气和口感是判断茶叶等级的必不可少标准。茶叶颜色越清晰、香气越浓、口感越爽则等级越高。
二、等级分类
1. 特级
特级茶一般是由原料优质的嫩叶和叶芽制成外形规整美观干茶色泽匀称、灰绿浅黄、乌黑油亮或金黄香气高雅、清幽,有独到的花香、果香或是说香草香等。
2. 一级、二级、三级
一级、二级、三级茶由普通的茶叶原料制成,品质比较一般,在色香味上差别不太大,但一级茶的优劣,而三级茶的优劣最差。
3. 等外、楚汉、超越
等外茶叶是指外观、色泽、香气、滋味等均达到极品水平的茶叶,其品质超越一、二、三级茶叶,属于高品质的茶叶。楚汉茶叶是武陵山区特有的茶叶品种,因其香气浓而得名,“楚”为湖北和湖南的简称,“汉”指洛阳和长安所在的汉地,它由武陵山区二十种天然野生花香茶叶精制而成,其滋味特别,清香透彻。超越茶是在传统茶叶基础上发展而来的超级品种,具有更高的品质和更独到的口感。
三、茶叶等级的影响
茶叶等级的高低直接关系到其优劣和价格。等级高的茶叶品质好,色香味特别,价格昂贵,在市场上比较受欢迎。而等级低的茶叶,则价格低,只适合用来饮用或制作茶包等加工品。
四、实例
(一)龙井茶
龙井茶是中国绿茶的代表品种之一。遵循龙井茶的品质等级,分为特级、一级、二级和三级茶。特级的龙井茶外形完整,米黄色,干香香气清幽,色清黄绿明亮,滋味醇,带有兰花香和熟枣香。一级龙井茶虽然在颜色和香气等方面略有不足,但是仍属于一种高品质的茶叶。
(二)铁观音茶
铁观音茶是中国名茶之一,因具有“春天闻铁观音,天看西湖”的美誉而闻名。依照铁观音的优劣等级,可分为一级、二级、三级茶。 一级铁观音茶的颗粒整齐、沉重干香清香,滋味醇厚、回。二级铁观音茶和一级相比,稍有若干差距,滋味和香气相对会较为淡薄。三级铁观音茶在滋味和香气上略显单薄,整体品质有所下降。
茶叶的等级划分是从茶叶的外形、色香味等特征入手,评估和划分出不同等级的茶叶。等级直接关系到茶叶的品质和价值。在购买和品尝茶叶时,可按照茶叶的等级来选择适合本身的品种,提升消费体验。