燕窝是一种珍贵的滋补食材主要由金丝燕的唾液制成。以下是关于燕窝里白块的介绍：
1. 成分：燕窝中的白块实际上是未完全凝固的燕窝唾液。在燕窝的制作期间金丝燕的唾液会逐渐凝固形成燕窝，而白块则是凝固进展中的一部分。
2. 营养价值：白块富含多种氨基酸、矿物质和生物活性物质具有较高的营养价值。
3. 外观：白块一般呈现不规则的块状，表面光滑质地较硬。
4. 口感：白块在炖煮期间会变得柔软，入口即化，口感细腻。
5. 用途：白块可和其他食材搭配炖煮，如红枣、枸杞等，以增加营养价值。
6. 保存：白块应存放在干燥通风的地方，避免受潮和变质。
7. 留意事项：在食用燕窝时，应保证白块无杂质和霉变，以保证食品安全。
燕窝里的白块是燕窝唾液中的一部分具有较高的营养价值，是燕窝中不可或缺的成分。
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