燕窝都可以做啥吃的：多种美味食谱大揭秘

燕窝都可以做啥吃的：多种美味食谱大揭秘

燕窝作为一种珍贵的天然滋补食材自古以来就备受人们喜爱。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、唾液酸等营养成分，具有滋阴润燥、补肺养颜、增强免疫力等多种功效。燕窝的烹饪途径多样可搭配各种食材制作出不同风味的美味佳肴。本文将为您揭秘燕窝的多种美味食谱，让您在家就能享受到高级滋补美食。

一、经典燕窝食谱

1.冰糖燕窝

冰糖燕窝是燕窝最传统的食用方法具有养阴润燥、益气补中的功效。制作方法如下：

材料：燕窝3-5克，冰糖适量。

做法：将泡发后的燕窝放入炖盅中，水没过燕窝即可炖20-25分钟左右，起锅前5分钟加冰糖。

2.牛奶燕窝

牛奶燕窝具有美容养颜、养阴润燥的作用，适合女性食用。制作方法如下：

材料：燕窝3-5克，冰糖、牛奶适量。

做法：将泡发后的燕窝冰糖放入炖盅中炖20-25分钟左右，出锅后加入适量牛奶即可。

3.燕窝炖鸡

燕窝炖鸡是一道非常营养的食谱，具有病后贫血补血、滋阴补阳的作用。制作方法如下：

材料：半两燕窝，半只去皮鸡。

做法：遵循正常炖鸡的途径将燕窝和鸡倒入锅中炖煮只熟即可。

二、夏日燕窝食谱

1.木瓜椰奶燕窝西米露

夏日炎炎一款清凉的木瓜椰奶燕窝西米露能为你带来一丝清凉。这道食谱具有健脾补肺、生津开胃的功效。

材料：燕窝3-5克，木瓜1个，椰奶、西米适量。

做法：将燕窝放入炖盅隔水慢炖20-25分钟。西米加入沸水中煮至半透明，关火闷半小时。捞出用凉水冲一下，再捞出。西米露中放入椰奶，再放入切好的木瓜和燕窝，搅拌即可食用。

2.冰糖燕窝菊花凉糕

这款冰糖燕窝菊花凉糕具有疏肝理气、清心补肺的作用，适合夏日食用。

材料：燕窝3-5克干菊花8朵，冰糖、鱼胶粉适量。

做法：将燕窝、菊花、冰糖、水放入炖盅内，隔水慢炖20-25分钟。炖好的冰糖菊花燕窝取出，趁热加入鱼胶粉搅拌至融化（确定完全融化）。倒入模具中放入冰箱冷藏至凝固即可食用。

三、儿童燕窝食谱

1.淮杞燕窝

淮杞燕窝具有益肺滋肾、清肝明目的功效，适合儿童食用。

材料：淮山25克，杞子20克，燕窝一盏，冰糖适量。

做法：将淮山、枸杞一起放入炖蛊加入适量的冰糖水搁水炖一小时再加入炖好的燕窝炖。

2.鲜奶燕窝

鲜奶燕窝具有养颜、增强抵抗力的作用，适合儿童食用。

材料：燕窝一盏鲜奶200ml，冰糖适量。

做法：将燕窝加入冰糖炖20分钟后，加鲜奶再炖5分钟即可。

四、其他燕窝食谱

1.雪梨川贝冰糖燕窝

雪梨川贝冰糖燕窝具有润肺止咳的功效，适合肺燥咳嗽者食用。

材料：燕窝3-5克，雪梨一个，川贝、冰糖适量。

做法：将泡发后的燕窝冰糖放入炖盅中，炖10-15分钟左右，最后加入雪梨川贝炖10分钟，起锅前5分钟放冰糖即可。

2.蜂蜜燕窝

蜂蜜燕窝具有美容、排的功效，适合女性食用。

材料：燕窝3-5克、蜂蜜适量。

做法：将燕窝放入炖盅中，隔水慢炖20-25分钟左右，出锅冷却后加入适量蜂蜜即可。

3.核桃燕窝

核桃燕窝具有增强孕妇免疫力、促进婴儿或小孩脑部发育的作用。

材料：燕窝3-5克，核桃、蜂蜜适量。

做法：将泡发后的燕窝冰糖放入炖盅中炖20-25分钟左右，起锅前5分钟加冰糖，最后加入核桃即可。

燕窝的烹饪方法多种多样，可以依据个人口味和需求搭配不同食材。在享受燕窝的美味的同时还能为身体带来诸多益处。下面，让咱们一起来品味这些美味的燕窝佳肴吧！

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