# 喝的燕窝是什么做的吃的燕窝究竟由何制成

燕窝作为一种珍贵的滋补食材自古以来就备受推崇。它不仅具有丰富的营养价值还有美容养颜、增强免疫力的功效。那么喝的燕窝和吃的燕窝究竟是由什么制成的呢？本文将分别从这两个方面实施探讨。

## 一、喝的燕窝是什么做的

### 1. 燕窝原料

喝的燕窝主要由燕子的唾液制成。燕子在筑巢时会分泌出一种粘稠的唾液，用于建造巢穴。此类唾液在空气中氧化后会变得坚硬，就是咱们所说的燕窝。燕窝分为屋燕窝和洞燕窝其中屋燕窝主要产自东南亚地区的燕屋，而洞燕窝则产自山洞中。

### 2. 加工过程

喝的燕窝在加工进展中，首先需要将燕窝从燕屋或山洞中采摘下来。采摘后的燕窝需要经过清洗、去除杂质和消等环节，以确信其卫生和安全。以下是喝的燕窝的主要加工步骤：

- 清洗：将燕窝放入清水中浸泡，然后用刷子轻轻刷去表面的杂质。

- 去除杂质：将清洗干净的燕窝放入清水中，用镊子去除其中的杂质和羽毛。

- 消：将应对好的燕窝放入消液中浸泡，以杀死可能存在的细菌和微生物。

- 炖煮：将消后的燕窝放入炖盅中，加入适量的水和冰糖，炖煮一段时间，使其变得软糯。

### 3. 喝的燕窝特点

喝的燕窝具有以下特点：

- 口感滑嫩：炖煮后的燕窝口感滑嫩入口即化。

- 营养丰富：燕窝中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分。

- 保健作用：喝的燕窝具有美容养颜、增强免疫力等保健作用。

## 二、吃的燕窝究竟由何制成

### 1. 燕窝原料

吃的燕窝同样主要由燕子的唾液制成。与喝的燕窝相比，吃的燕窝在加工期间，燕窝的形状和质地会有所不同。吃的燕窝往往以整块的形式出现，而喝的燕窝则是经过炖煮的。

### 2. 加工过程

吃的燕窝的加工过程与喝的燕窝类似但有以下不同之处：

- 形状应对：在炖煮前，吃的燕窝需要将燕窝的形状实施解决使其成为整块或片状。这常常需要将燕窝放在模具中，使其凝固成所需的形状。

- 炖煮时间：吃的燕窝炖煮时间较长，以保障燕窝的质地更加紧实。

- 搭配食材：吃的燕窝在炖煮时，可以搭配其他食材，如红枣、枸杞、莲子等，以增加口感和营养价值。

### 3. 吃的燕窝特点

吃的燕窝具有以下特点：

- 形状多样：吃的燕窝形状多样，有整块、片状等。

- 口感紧实：炖煮后的吃的燕窝口感紧实，有嚼劲。

- 营养价值高：吃的燕窝富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，具有较高的营养价值。

## 三、总结

喝的燕窝和吃的燕窝都是由燕子的唾液制成，但在加工过程和食用途径上有所不同。喝的燕窝口感滑嫩，适合炖煮后直接食用；而吃的燕窝形状多样，口感紧实可以搭配其他食材一起炖煮。无论是喝的燕窝还是吃的燕窝，都具有丰富的营养价值和保健作用，是滋补养生的佳品。在选购燕窝时，消费者应按照个人口味和需求选择适合自身的燕窝产品。