燕窝花胶炖煮的时间常常分为几个阶段以下是一个详细的炖煮步骤：

1. 泡发阶段：将干花胶前一晚用清水泡一夜以便充分泡软。燕窝也需要提前泡发，一般需要3-4小时。

2. 炖煮花胶：将泡软的花胶切成小片放入炖盅中，加入清水和姜片，用文火炖煮约2个小时，直到花胶变软且胶质丰富。

3. 加入燕窝：在花胶炖煮完毕后，将泡发好的燕窝加入炖盅中。

4. 炖煮完成：再加入适量的牛奶和冰糖，继续炖煮约30分钟，使燕窝和花胶的滋味更加浓郁，胶原蛋白更加丰富。

整个炖煮过程大约需要2.5-3小时以确信食材的营养价值和口感都达到更佳。