1. 燕窝是由金丝燕分泌的唾液与绒羽等物质混合凝结而成的巢窝。

2. 燕窝外形类似元宝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起。

3. 窝内壁由丝状物织成不规则网状结构坚实两端有小坠角。

4. 一般燕窝的直径约为6至7厘米，深度约为3至4厘米。

5. 燕窝颜色多样，按照采集时间和地点的不同，分为白燕、毛燕和血燕等不同种类。