1. 燕窝是由金丝燕等雨燕科动物的唾液与绒羽等混合凝结而成的巢窝，形状常常为碗状或盏状，直径约6-7厘米，深度约3-4厘米。
2. 燕窝的颜色多种多样屋燕的燕窝呈象牙白色、灰白色或微黄色，而洞燕的燕窝则可能呈红色、浅红色或微黄色。
3. 优质的燕窝质地干净、少有杂质，纹理清晰囊丝结构自然呈网状，盏身饱满且有弹性。
4. 天然的燕窝在炖煮后散发出蛋清的香味，口感细腻、软滑，略有弹性，不会出现腥味或胶味。
5. 燕窝中可能含有细毛和杂质经过多道工序挑毛后，杂质会大大减少，但仍可能看到若干细微的杂质。
6. 燕窝的重量在挑毛修角后约为4-9克具体取决于盏的大小和饱满程度，过大或过重的燕窝可能经过掺水、刷胶或补碎增重。
一、引言
1. 燕窝简介
燕窝作为一种珍贵的滋补佳品自古以来就备受人们喜爱。随着金秋十月的到来，国庆佳节的临近，燕窝成为了热门的送礼佳品。本文将深入解析燕窝的种类、特点、功效与挑选技巧帮助大家更好地理解和选购燕窝。
二、燕窝的种类与特点
2. 燕窝的种类
燕窝主要分为以下几种：
（1）白燕窝：呈半椭圆形颜色为白色或黄白色，质地细腻口感滑嫩。
（2）黄燕窝：颜色偏黄，质地略粗糙，口感稍差。
（3）血燕窝：呈红色或暗红色，质地较硬，口感较实。
3. 燕窝的特点
（1）形状：燕窝呈不整齐的半月形或船形，常凹陷成兜状。
（2）颜色：燕窝的颜色主要有白色、黄白色、红色等。
（3）药用价值：燕窝具有丰富的药用价值，常与食物搭配食用。
三、燕窝的功效与作用
4. 燕窝的功效
燕窝具有以下几种主要功效：
（1）滋补养生：燕窝含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，对身体
揭秘燕窝：它的真实外观与独有形态解析
燕窝作为一种珍贵的滋补佳品自古以来便备受我国的喜爱。它不仅具有丰富的营养价值还有药食两用的特点。许多消费者对燕窝的真实外观与独有形态并不熟悉甚至容易变质的颜色、不同种类的燕窝特点以及燕窝的形成过程三个方面本文将为您揭秘燕窝的奥秘。
一、燕窝的变色预警：警惕少女粉与蓝色
在市售的燕窝中常见的有血燕盏、白燕盏和黄燕盏。其中，黄燕盏较为稀有，白燕盏色白为好，血燕盏以色暗红的为佳。在购买燕窝时消费者需要警惕一种特殊的颜色——少女粉。
燕窝在变质后，颜色会变成少女粉，这是因为燕窝中的蛋白质发生了变化。一旦发现燕窝呈现这个颜色，说明燕窝已经变质，消费者应立即退换货。还有一种颜色也需要警惕，那就是蓝色。燕窝在运输途中，若清关时间过长，也可能引起颜色发生变化，出现蓝色。 在购买燕窝时，消费者要特别留意燕窝的颜色。
二、燕窝的种类与特点：黄燕盏、白燕盏、血燕盏