燕碎需要泡发1小时，慢炖约30分钟。燕碎营养价值几乎和燕盏效果相同。燕碎就是燕窝的碎片，燕碎是燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎，但燕窝也有等级之分。碎燕窝泡发方法如下： 将燕窝放入清水中浸泡10-12小时。 将浸泡的燕窝放入干净的碗中，倒入清水，不要过多。 将碗放置在蒸锅中，加水蒸20-30分钟。