银耳燕窝羹的做法，银耳燕窝羹怎么做请看步骤:银耳提前泡发，至少要泡发两小时以上比较容易出胶哦冷水将燕窝泡发，燕窝泡发时间要在2-6小时内，根据燕窝的嫩度自己掌握时间。(2)燕窝炖至八成熟时投放:在燕窝炖至八成熟时，将预解决好的银耳放入锅中，继续炖煮。这类方法可使银耳质地更加软糯，与燕窝的口感相得益彰。 炖燕窝银耳。