燕窝头子应存放在干燥、通风的地方，避免潮湿。能够将燕窝头子放入密封的玻璃瓶中，置于阴凉处保存。 ### 2 冷藏保存 若燕窝头子已经打开。燕窝发头是指燕窝在炖煮期间的重量变化。燕窝泡发后重量与干身时的差异越大，发头就越大。检验燕窝发头的方法很简单只需观察燕窝在炖煮期间的膨胀程度即可。