燕窝更好是用蒸馏水来炖，或者用矿泉水也可以。燕窝的做法:首先你买来燕窝之后，你要先把燕窝放在冷水里面泡开，大概要泡上四五个小时左右，然后将燕窝一点点撕开。燕窝要用什么水去炖才好——炖煮燕窝的水质选择与技巧 导语:燕窝作为一种珍贵的滋补食材自古以来就备受人们喜爱。关于燕窝炖煮的水选择，很多人存在疑惑。