竹燕窝，又称竹荪（1），是一种珍贵的食用菌。以下是对竹燕窝的简要介绍：

1. 竹荪：因其生长在竹林中，形状类似燕窝故得名竹燕窝。竹荪营养丰富，含有多种氨基酸、维生素和矿物质，被誉为“菌中皇后”。

2. 美味佳肴：竹燕窝口感细腻味道鲜美可炖汤、炒菜等多种烹饪形式，是高档宴席上的美味佳肴。

3. 药用价值：竹燕窝具有滋阴补肾、润肺止咳、美容养颜等药用价值，对改善身体健康有很好的作用。

4. 环保食材：竹燕窝生长期间不依赖化肥、农药是一种绿色、环保的食材。

5. 市场前景：随着人们生活水平的升级，对绿色、健康食品的需求日益增长，竹燕窝的市场前景十分广阔。

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