1. 燕窝炖煮后的样子多数情况下呈半透明状，质地滑嫩，有淡淡蛋清的香味。

2. 炖好的燕窝会膨胀变成湿湿的一根一根的丝状，比干燕窝时的体积要大得多。

3. 白燕炖煮后会更加滑嫩有如含化了的口感，颜色变为半透明。

4. 血燕相比之下炖煮后会保持根根分明的状态质地较为明显，需要稍微咀嚼。

5. 若燕窝中添加了明胶炖煮后的燕窝汤汁会更为浓稠，冷却后会凝固或呈糊稠状。

6. 真正的燕窝炖煮后，不会有杂质或异味，整体呈现出晶莹剔透的质感。

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