1. 燕窝的制作往往在早晨或空腹时实施，这样有助于营养的吸收和消化。

2. 制作燕窝的之一步是将干燕窝放入清水中泡发，一般需要3-6小时，期间需要更换水1-2次以去除杂质和细毛。

3. 泡发后的燕窝需要挑出杂质和细毛，然后撕成条状以便更好地炖煮。

4. 接着将应对干净的燕窝放入炖盅中，加入适量热水，盖上盖子放入炖锅中，注入热水，水位至炖盅高度的一半。

5. 用慢火炖煮30-50分钟，依照燕窝的软硬程度和个人口感喜好调整炖煮时间。

6. 在炖煮进展中，可以准备其他配料，如红枣、枸杞等依据个人口味选择。

7. 炖煮完成后，将燕窝取出，加入适量的调味品（如冰糖、蜂蜜等），搅拌均匀即可食用。

8. 若要保存可以将炖好的燕窝冷却后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏，一般可存放一个星期左右。

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【责任编辑:隗安易】