'揭秘燕窝刷胶真相：究竟使用何种胶水'

揭秘燕窝刷胶真相：究竟利用何种胶水

一、引言

燕窝作为一种珍贵的滋补佳品自古以来就备受我国的喜爱。近年来燕窝市场乱象丛生，刷胶燕窝现象屡见不鲜。本文将揭开燕窝刷胶的真相，详细解析燕窝刷胶所采用的胶水种类及其对消费者的作用。

二、燕窝刷胶的目的及起因

1. 增重：刷胶燕窝的主要目的是为了增加重量，从而提升售价，赚取巨额利润。

2. 美观：刷胶后的燕窝外观更加饱满、洁白，符合消费者对燕窝的追求。

3. 保质期：刷胶可加强燕窝的口感和保质期，使其在运输和储存期间不易变质。

三、燕窝刷胶所采用的胶水种类

1. 明胶：明胶是从动物的皮、骨等部位提取的一种蛋白质，具有良好的稳定性、透明性和粘度。在燕窝加工中，明胶可以增加燕窝的弹性和口感，同时易于消化吸收对人体无害。

2. 合成胶：合成胶是一种化学合成的胶粘剂，如聚乙烯醇、聚氨酯等。这类胶水具有较高的粘度和强度干燥速度快但可能对燕窝的品质产生一定作用。

3. 树胶：树胶是从若干特定植物的树脂中提取出来的，具有较高的粘度和黏性。在燕窝刷胶期间，树胶可形成一层坚固的支架，增加燕窝的口感和外观。

4. 食用胶：食用胶涵盖木薯粉和鸡蛋清等。木薯粉泡发时间短，泡发发头大，用手可搓成糊状；刷鸡蛋清会使燕窝表面更加光亮。这两种食用胶在燕窝刷胶期间较为常见。

5. 假冒品：有些不良商家为了追求利润，利用银耳、鱼胶等假冒燕窝。在整形期间，他们会用树脂连接断裂的部分，以蒙混过关。

四、燕窝刷胶的鉴别方法

1. 观察外观：刷胶燕窝外观饱满、洁白但仔细观察会发现表面有细小的颗粒状物质。

2. 闻味：刷胶燕窝有轻微的化学气味，与天然燕窝的香味有所不同。

3. 摸感：刷胶燕窝表面较光滑用手触摸时有粘手感。

4. 燃烧：将燕窝燃烧若燃烧期间出现黑色烟雾，且有刺激性气味，说明燕窝可能刷有胶水。

五、燕窝刷胶对消费者的影响

1. 健康风险：刷胶燕窝可能含有对人体有害的化学成分，长期食用可能对健康造成影响。

2. 经济损失：刷胶燕窝重量增加，消费者购买时需支付更高的价格，造成经济损失。

3. 信任危机：燕窝刷胶现象频发致使消费者对燕窝市场产生信任危机。

六、结语

燕窝刷胶现象令人担忧，消费者在购买燕窝时务必升级警惕。理解燕窝刷胶的真相，掌握鉴别方法，才能保证自身利益不受损害。同时有关应加强对燕窝市场的监管，打击违法表现，维护消费者的合法权益。让咱们共同努力，共创一个诚信、健康的燕窝市场。