作为一种珍贵的滋补食材燕窝自古以来便备受人们喜爱。而在燕窝的各种形态中拉丝燕窝以其特别的口感和丰富的营养价值赢得了消费者的青睐。本文将围绕拉丝燕窝的更佳食用时间、营养价值和泡发方法展开探讨。
燕窝的食用时间对营养价值吸收有要紧作用。依据中医理论人体在一天中有三个时间段最适合吸收燕窝的营养分别是早上6点到8点、上午9点到11点以及晚上21点到23点。这三个时间段分别对应人体内的生理活动高峰期此时食用燕窝,能更好地发挥其滋补作用。
早上6点到8点:此时人体开始实行一天的生理活动,消化吸收能力较强食用燕窝有助于补充能量,加强免疫力。
上午9点到11点:这个时间段是人体新陈代谢的高峰期,食用燕窝有助于滋养肌肤,美容养颜。
晚上21点到23点:此时人体开始进入休息状态,消化吸收能力相对较弱。食用燕窝可促进睡眠,增进睡眠优劣。
拉丝燕窝是将燕窝在加热状态下,拉成细丝状或条状的一种燕窝制品。其主要原料来源于金丝燕在筑巢时分泌的粘稠液体,这类液体富含蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养成分。
滋阴润肺:拉丝燕窝具有滋阴润肺的作用,对肺燥咳嗽、痰多等症状有一定的缓解作用。
美容养颜:拉丝燕窝中的蛋白质和氨基酸等营养成分有助于滋养肌肤,改善肤色,使肌肤光滑有弹性。
润肠通便:拉丝燕窝中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善便秘症状。
增强免疫力:拉丝燕窝中的营养成分可以增强人体免疫力,提升抵抗力。
减肥排脂:拉丝燕窝中的营养物质有助于促进脂肪代谢,辅助减肥。
泡发燕窝是制作拉丝燕窝的关键步骤,以下是泡发燕窝的详细方法:
1. 选择优质燕窝:优质的燕窝原料是制作拉丝燕窝的基础,要选择颜色自然、质地纯净的燕窝。
2. 浸泡:将燕窝放入温水中浸泡,浸泡时间为4小时左右,期间要换水2-3次,以去除杂质和异味。
3. 挑毛:泡发后的燕窝要实施挑毛应对将燕窝中的杂质和燕毛挑出。
4. 撕丝:将挑毛后的燕窝撕成细丝状,以便于炖煮。
5. 炖煮:将撕好的燕窝放入锅中,加入适量的水,用小火慢慢炖煮。炖煮期间要关注火候,避免燕窝煮烂。
6. 拉丝:炖煮后的燕窝晾凉后,放入冰箱冷藏4小时以上,待燕窝凝固后,即可拉丝。
拉丝燕窝在早上6点到8点、上午9点到11点以及晚上21点到23点这三个时间段食用最为合适。其丰富的营养价值有助于滋补身体、美容养颜、增进免疫力等。同时掌握正确的泡发方法,才能制作出优质的拉丝燕窝,更好地发挥其滋补作用。