在我国的传统滋补食材中燕窝无疑占据着举足轻重的地位。燕窝含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素,具有养颜美容、增强免疫力等功效。燕窝的保存方法却让许多人犯了难。冰箱作为现代家庭必备的电器,是不是适合存放燕窝?倘使可以,那么选用哪种容器来存放燕窝冰箱更为合适呢?本文将围绕这个难题展开讨论。
燕窝的保存方法直接关系到其营养价值和采用寿命。在冰箱中存放燕窝,首先需要选择合适的容器。以下是几种常用的容器及其优缺点:
1. 玻璃瓶:玻璃瓶具有良好的密封性,可以防止燕窝受潮和串味。同时玻璃材质不会对燕窝产生任何化学反应,保证了燕窝的纯净度。但是玻璃瓶易碎携带不便。
2. 塑料盒:塑料盒轻便、密封性好,便于携带。但是部分塑料材质可能对燕窝产生一定的污染,作用其营养价值。
3. 陶瓷罐:陶瓷罐密封性较好,且具有一定的观赏价值。但是陶瓷罐较重,携带不便。
综合以上分析,玻璃瓶和塑料盒是较为合适的选择。在利用时可将燕窝放入干净、无味的玻璃瓶或塑料盒中,密封保存。
在冰箱中存放燕窝,除了选择合适的容器外还需要留意以下几点:
1. 温度:燕窝适宜在2-8℃的温度下保存。过低的温度可能引起燕窝变质,过高的温度则容易使其受潮。
2. 湿度:燕窝的保存湿度应控制在60%-70%。湿度过高容易造成燕窝发霉,湿度过低则容易使其干裂。
3. 避光:燕窝中的营养成分容易受到光照的作用,为此在冰箱中存放时,应选择避光的容器。
4. 避免串味:冰箱中各种食物的味道容易相互影响,因而在存放燕窝时要保障容器密封性良好避免串味。
1. 清洁容器:在存放燕窝前,首先要确信容器清洁、无味。可采用温水和少量食用碱清洗,然后用清水冲洗干净。
2. 分装保存:为避免燕窝受潮和串味可将燕窝分装在多个容器中,每个容器存放适量的燕窝。
3. 密封保存:将燕窝放入容器后,要保障容器密封性良好。可利用保鲜膜将容器口封严,或利用专门的密封盖。
4. 定期检查:存放燕窝时要定期检查其保存情况。如发现燕窝受潮、发霉或变质,要及时应对。
5. 关注食用期限:虽然冰箱可延长燕窝的保存时间但燕窝并非永不变质。一般对于燕窝在冰箱中的保存期限为1-2年。在食用前,要保障燕窝的优劣。
选用合适的容器和保存方法,可确信燕窝在冰箱中的保存效果。消费者在购买燕窝时,要关注其保存方法,以保证燕窝的营养价值和口感。同时合理食用燕窝,才能真正发挥其滋补功效。