食用燕窝的功效与作用及营养价值、禁忌一览

一、引言

燕窝作为一种珍贵的滋补食材，自古以来就备受人们喜爱。它源自东南亚，由金丝燕在繁殖季节用唾液制成的巢。燕窝含有丰富的营养成分，具有多种功效与作用，被誉为“天然滋补品”。食用燕窝也有一定的禁忌，下面咱们就来详细理解燕窝的功效与作用、营养价值以及食用禁忌。

二、燕窝的功效与作用

1. 润肺止咳

燕窝性温和、不刺激具有润肺止咳的功效。对久病虚损、肺损伤、肾阴不足等引起的咳嗽、气短等症状有一定的改善作用。

2. 益气补中

燕窝含有丰富的营养成分，对体质虚弱所引起的乏力、气短、精神萎靡、面色萎黄等症状有一定的改善作用。

3. 促进消化

燕窝中的氨基酸、碳水化合物等成分有助于改善消化的功能对食欲不振、消化不良的人群具有很好的调节作用。

4. 增强免疫力

燕窝中的蛋白质、氨基酸、微量元素等成分可增强人体免疫力，提升抵抗力。

5. 降血压

燕窝中的微量元素有助于减少血压，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。

6. 促进睡眠

燕窝具有滋阴作用，对于心阴不足、心血欠缺的人，适当食用燕窝可以改善睡眠优劣。

7. 美容养颜

燕窝中含有丰富的表皮生长因子可以促进皮肤细胞分裂，使皮肤光滑细腻，具有美容养颜的功效。

8. 滋阴润燥

燕窝具有滋阴润燥的功效，对于阴液不足、干燥引起的症状有一定的缓解作用。

9. 补充营养

燕窝中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、氨基酸、脂肪、微量元素等营养物质可补充人体所需的能量和营养。

10. 延缓衰老

燕窝中的抗氧化成分能够清除体内的自由基，延缓衰老过程。

三、燕窝的营养价值

燕窝中含有丰富的营养成分，主要涵盖：

1. 蛋白质：燕窝中的蛋白质含量高达50%以上，是优质的动物蛋白质。

2. 碳水化合物：燕窝中的碳水化合物含量较高，可提供能量。

3. 氨基酸：燕窝中含有多种氨基酸，涵盖必需氨基酸和半必需氨基酸。

4. 微量元素：燕窝中含有铁、钾、钙、磷等微量元素，对人体有益。

5. 矿物质：燕窝中含有钙、磷、镁、铜等矿物质，有助于维持人体健康。

四、燕窝的食用禁忌

1. 人群禁忌

（1）过敏体质者：燕窝中的蛋白质成分可能引起过敏反应，过敏体质者应谨慎食用。

（2）感冒发热者：燕窝性温，感冒发热者不宜食用。

（3）糖尿病患者：燕窝中的碳水化合物含量较高，糖尿病患者应适量食用。

2. 食用禁忌

（1）不宜过量食用：燕窝虽好，但不宜过量食用，以免引起身体不适。

（2）不宜与寒凉食物同食：燕窝性温，不宜与寒凉食物如西瓜、梨等同食。

（3）不宜与茶同饮：燕窝中的营养成分容易与茶叶中的鞣酸发生反应，减少营养价值。

五、结语

燕窝作为一种珍贵的滋补食材具有多种功效与作用，适量食用对人体有益。食用燕窝也要关注禁忌遵循医生的建议合理搭配饮食，才能充分发挥燕窝的营养价值。在享受燕窝带来的好处的同时也要关注自身的身体状况如有不适，应及时就医。

精彩评论

苗炜 2024-10-24

病情描述: 燕窝的功效与作用及营养 医生回答(1) 武建海副医师 江苏省中医院 营养科 病情分析:燕窝是指燕子在繁殖季节用唾液制作的巢，主要产自东南亚。

逍瑶 2024-10-24

女性食用燕窝的功效与作用及营养如下:润肺和止咳，同时也有补钙和美容养颜的效果。燕窝含有丰富的营养成分，包括胶原蛋白和矿物质。燕窝有促进睡眠、美容养颜、滋阴润燥、补中益气、提高免疫功能等功效。促进睡眠:燕窝具有滋阴作用，对于心阴不足、心血欠缺的人，适当食用燕窝可以通过滋补心血。

茶话股经 2024-10-24

益气补中:患者服用燕窝可具有益气补中的功效，所以对于体质虚弱所引起的乏力、气短、精神萎靡、面色萎黄等症状有一定的改善作用。

傅漪 2024-10-24

燕窝中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、唾液酸、氨基酸、少量脂肪和微量元素，以及矿物质等营养物质，其具有缓解饥饿、补充营养、增强体质、延缓衰老，以及抗氧化等功效与作用。