什么是刷胶燕窝及其产品其危害与食用解决方法

一、引言

燕窝作为一种珍贵的滋补食材自古以来就备受我国消费者的喜爱。在燕窝市场繁荣的背后若干不法商家为了追求利益采用刷胶手段以次充好。本文将详细解析什么是刷胶燕窝及其产品探讨其危害，并给出食用解决方法。

二、什么是刷胶燕窝及其产品

刷胶燕窝是指在燕窝加工期间，为了增加燕窝的重量和美观度，采用化学胶或其他掺假物质对燕窝实行涂抹和填充的一种做法。以下是刷胶燕窝的若干特征：

1.闻味：优质燕窝具有淡淡的天然香气，刷胶燕窝或许会有化学气味。

2.摸质感：优质燕窝质地较轻手感细腻。刷胶燕窝质地较重手感较硬。

3.外观：刷胶燕窝的颜色多数情况下较深，表面光滑，无杂质。

4.口感：刷胶燕窝口感较差，不易消化吸收。

刷胶燕窝的产品主要涵盖以下几种：

1.刷胶燕窝：将燕角、燕碎打成燕浆，加入掺假物如木薯粉、鱼胶粉、海藻粉、洋菜粉、鸡蛋、浆糊、明胶等，用刷在燕窝面上。

2.即食燕窝：将刷胶燕窝封装成即食产品消费者可直接食用。

三、刷胶燕窝的危害

1.化学成分：刷胶燕窝中所利用的化学胶和其他掺假物质，可能对人体健康产生不良作用。长期食用，可能造成慢性中、消化疾病等。

2.营养价值减少：刷胶燕窝中的掺假物质减低了燕窝的营养价值，消费者食用后难以获得预期的滋补效果。

3.作用口感和消化吸收：刷胶燕窝口感较差，不易消化吸收，可能造成消化不良、腹泻等症状。

四、食用应对方法

1.鉴别方法：消费者在购买燕窝时，可通过观察外观、闻味、摸质感等方法，辨别燕窝是不是刷胶。优质燕窝颜色自然，表面有杂质，质地较轻，手感细腻，口感醇厚。

2.清洗应对：若已购买到刷胶燕窝，消费者可用以下方法实行应对：

（1）用温水浸泡燕窝，期间不断换水，直至水质清澈。

（2）用软毛刷轻轻刷洗燕窝表面，去除杂质和胶状物质。

（3）将清洗干净的燕窝放入炖盅，加入适量水和冰糖，隔水炖煮1-2小时即可食用。

3.选择正规渠道购买：消费者应选择正规商家和知名购买燕窝，避免购买到劣质刷胶燕窝。

五、结语

刷胶燕窝不仅减低了燕窝的营养价值，还可能对人体健康产生不良影响。消费者在购买燕窝时，应掌握鉴别方法，选择正规渠道购买确信自身食用安全。同时有关也应加大监管力度，打击刷胶燕窝的生产和销售，维护消费者权益。