揭秘燕窝加工：细说九大核心工艺与技术要点

导语：燕窝作为一种珍贵的滋补佳品自古以来就备受人们喜爱。其独有的营养价值与保健功效使得燕窝市场不断扩大。本文将为您揭秘燕窝加工的九大核心工艺与技术要点，让您对燕窝的生产过程有一个全面的熟悉。

一、选择优质原料

1. 燕屋合作：燕之典选择印尼官方认证的燕屋合作，位于尼西亚雨林，金丝燕食物丰富产出的燕窝更纯净。

2. 轻毛原料：燕之典的原料精选自燕窝总量很少的当季轻毛燕，品质更优。

二、清洗工艺

1. 浸泡：将燕窝用清水浸泡以去除杂质和多余的水分。

2. 洗涤：将浸泡后的燕窝用凉水反复洗涤，直至清洗干净。

三、炖煮工艺

1. 炖煮时间：将清洗干净的燕窝用清水炖煮，一般需要炖1-2小时左右直到燕窝完全浸透水分。

2. 炖煮温度：炖煮期间需保持恒温，避免温度过高或过低作用燕窝的营养成分。

四、挑毛工艺

1. 人工挑毛：挑选经验丰富的工人对燕窝实施人工挑毛，去除燕窝中的杂质和燕毛。

2. 机器辅助：采用先进的机器设备辅助挑毛，升级挑毛效率。

五、成型工艺

1. 模具成型：将挑毛后的燕窝放入特制的模具中，使其成型。

2. 脱模：待燕窝冷却后，从模具中取出，成为规整的燕窝形状。

六、烘干工艺

1. 烘干时间：将成型的燕窝放入烘箱中实施烘干，一般需要4-6小时。

2. 烘干温度：控制烘干温度，避免过高造成燕窝变形或营养成分流失。

七、包装工艺

1. 选择优质包装材料：保障燕窝在运输和储存进展中不受污染和损坏。

2. 密封包装：采用真空包装技术，延长燕窝的保质期。

八、品质检测

1. 原料检测：对采购的燕窝原料实行严格的优劣检测，保障原料合格。

2. 成品检测：对加工后的燕窝实施优劣检测，保证产品符合标准。

九、技术要点

1. 温度控制：在整个加工期间，温度控制至关要紧，需保持恒温，避免过高或过低。

2. 时间掌握：掌握炖煮、烘干等环节的时间保障燕窝的营养成分不受损失。

3. 清洁卫生：生产进展中，清洁卫生至关关键，需保证设备、环境和工人的卫生状况。

燕窝加工进展中的九大核心工艺与技术要点，为燕窝的品质提供了有力保障。消费者在购买燕窝时，可关注这些工艺和要点，选择优质的燕窝产品。同时燕窝加工企业也应不断提升生产工艺，为消费者提供更优质的燕窝产品。