揭秘：经过漂白的燕窝是不是仍具备食用价值及营养价值分析

导语：燕窝作为一种珍贵的滋补食材在我国有着悠久的食用历史。近年来有关燕窝漂白的报道屡见不鲜引起了广大消费者的关注。本文将围绕燕窝漂白现象分析经过漂白的燕窝是不是仍具备食用价值及营养价值。

一、燕窝漂白现象

燕窝漂白是指采用化学物质对燕窝实施漂白解决使其外观呈现出更加洁白、纯净的色泽。消费者在购买燕窝时常常担心买到假燕窝。在假燕窝中，最常见的就是漂白燕窝。由于漂白燕窝非常难辨别，消费者在购买时容易受骗。

二、漂白燕窝的食用价值分析

1. 漂白燕窝的营养价值损失

漂白燕窝在漂白期间，可能将会损失部分营养成分。漂白期间采用的化学物质及漂白程度，都会作用燕窝的营养价值。在符合食品安全标准的前提下，漂白燕窝的营养价值会受到一定程度的破坏。

2. 漂白燕窝的食用价值

虽然漂白燕窝在营养价值上受到一定程度的破坏，但仍具有一定的食用价值。消费者在购买时，应尽量选择正规渠道保证燕窝的品质。经过正规渠道购买的漂白燕窝，在食用价值上相对有保障。

三、漂白燕窝的营养价值分析

1. 漂白燕窝中营养成分的破坏

漂白进展中，燕窝中的营养成分或许会受到破坏。如：蛋白质、氨基酸、矿物质等。这些营养成分的损失，会造成燕窝的营养价值减低。

2. 漂白燕窝中可能残留的化学物质

漂白期间利用的化学物质如：过氧化氢、亚硫酸钠等，或许会在燕窝中残留。这些化学物质对人体有一定的危害，长期食用可能对健康产生不良作用。

四、怎么样正确购买和食用燕窝

1. 选择正规渠道购买

消费者在购买燕窝时，应选择正规渠道，保障燕窝的品质。正规渠道的燕窝，经过严格的品质检测，相对有保障。

2. 留意燕窝的保存和食用方法

燕窝在保存期间，应避免潮湿、高温等环境。食用时可依照传统的炖煮方法，搭配红枣、枸杞等食材，以增加营养价值。

3. 适量食用

燕窝虽好，但不宜过量食用。适量食用燕窝，才能充分发挥其滋补作用。

五、总结

经过漂白的燕窝，在符合食品安全标准的前提下，仍具有一定的食用价值和营养价值。消费者在购买燕窝时，应选择正规渠道，保障燕窝的品质。同时留意燕窝的保存和食用方法适量食用，才能充分发挥其滋补作用。在今后，有关应加强对燕窝市场的监管打击假冒伪劣产品，保障消费者的权益。

（完）