炖制银耳燕窝粥的时间需要依照食材的泡发程度和火候来调整，以下是一个详细的炖制步骤：

1. 将银耳用温水泡发约30分钟，待其软化后去蒂洗净。

2. 燕窝需提前用冷水泡发6-8小时，直至变软。

3. 将泡发好的银耳和燕窝分别沥干水分。

4. 在炖盅中加入适量的水放入银耳，先用大火烧开。

5. 烧开后转中小火炖煮1-2小时直至银耳绵软。

6. 当银耳炖至差不多软烂时（约炖煮1小时30分钟）加入泡发好的燕窝。

7. 继续用中小火炖煮燕窝20-25分钟，使其充分吸收汤汁。

8. 按照个人口味加入适量的冰糖，继续炖煮5-10分钟，直至冰糖完全融化。

银耳燕窝粥的总炖煮时间大约在1小时55分钟到2小时30分钟之间，其中银耳炖煮时间较长，燕窝炖煮时间较短，以保持其营养和口感。