一、报警程序
1、一旦发生火灾，任何人都有权利和义务报警。
2、发生火情时员工应第一时间报告负责人，讲清着火点、火势大小、燃烧物品种类、有无人员伤亡。
3、沉着冷静切勿高喊“着火了”，如起小火，应迅速取就近灭火器，对初起火源进行扑灭，并保护现场，等候相关人员到场提供详细情况。
二、处理程序
1、应急小组第一时间采取措施。关闭入口，禁止顾客进入，如有顾客询问，应及时告诉顾客：“本店临时发生电路故障，正在抢修中。”
2、安全警戒组：迅速转移着火点周围易燃易爆物品，阻止无关人员进入危险区域，保障周围人员安全。
3、火灾扑灭后，负责人立即检查有无人员伤亡，商品有无重丢失情况，并及时向上级汇报。
4、“119”公安机关到来后，各员工应积极配合、协助灭火工作，并配合公安机关调查取证。
5、各员工坚守工作岗位，得到指挥部撤离指令后，方可离开。
三、注意事项
1、店内员工不得私自拨打“119”报警，由负责人决定是否向“119”报警。
2、如有顾客询问火情时回答应限定为“正在进行调查，其它情况不清楚。”禁止制造谣言，四处宣扬。
3、各员工不得擅离职守，临阵逃脱。
如发生以上情况店内将做出严肃处理，情节严惩者将追究法律责任。
四、要求
1、积极落实预防火灾的应急措施。
2、及时控制火情发展，力争把损失隆到最低点。
3、各员工必须服从指挥部指挥积极配合灭火工作。
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