我的老家在农村，每到冬季，必是地瓜飘香的日子。
刚刚秋收完毕的地瓜，个头小的或是品相不佳的，都零散堆在了墙角跟，这些地瓜一般都用来喂猪的。至于那些个头饱满、又尚未损坏的地瓜，都被大人们存放在地窖中。地窖就在离堂屋不远的柴房土灶后头，平日里是用一大块木板严严实实盖着的。
从我有记忆起，地窖便在柴屋，像一位年迈的老者，静静地守护着他生命里的那些珍贵岁月。据父亲说，这口地窖还是爷爷当年扛着锄头一点点挖出来的。
大人们会把一些过冬的食物都存放在地窖中。比如土豆、地瓜、白菜以及一些坛坛罐罐等，坛子里不是装着腌咸菜，就是装着一些酒酿，以备不时之需。
面对着长长的冬天，嘴巴吃惯了萝卜、白菜，不免觉得腻味，便打起了存放在地窖中的地瓜的主意。
某一日，便趁着一家人在柴屋烤火时，我小声地从嘴巴里挤出几个字：“妈妈，我想吃……想吃烤地瓜了！”我一边瞅瞅母亲，一边又将目光投向那口地窖。
母亲看到我眼巴巴的小眼神，微笑着对我说：“好好好，今天咱就烤地瓜吃。”然后，母亲小心翼翼地将铺在地窖口的厚厚的一些木板逐一掀开，又走出柴房，从阁楼旁边搬来了一架木梯，缓缓地放入地窖。
在地窖中，母亲仔细地挑选了一些又大又饱满的地瓜，放入篮子，拎了上来。
柴房边放着一些柴火，火塘里，火苗噌噌地蹿。母亲用火钳将火塘边的冷灰推开，将地瓜放在火塘，用带火星儿的火灰覆盖在地瓜上边。我像一只小馋猫久久地守在火塘旁边，不愿离开。过了十余分钟，母亲又用火钳翻动地瓜，使它烤得更为均匀。
终于，火塘里飘了一阵轻微的焦香味道，我们知道地瓜烤熟了！这时，母亲拿着火钳将地瓜夹出来，放在一旁，稍稍冷却。然后她将地瓜从中间掰断，又递给我一双手套。金黄绵软的地瓜汁水，顺着掰开的缝隙就流了出来，冒着热腾腾的白汽。此时，吸一大口气，连空气也是甜甜的味道。
戴上手套，接过地瓜，此时也不用在意吃相是否雅致，大口咀嚼，才是对这烤熟的地瓜的尊敬！就像母亲说的：“烤地瓜，就得热乎乎地吃，吃了保准儿暖和一整个冬天呢！”
真的，冬天一天天冷下去，而我的心头却一点点变暖和了。（王帅）