8月25日19时03分，机场消防护卫部调度室接到现场指挥中心报警“北区某餐厅厨房操作间发生火灾，火势较大，急需前往救援”，接到报警后，机场消防救援大队接到调度后迅速赶往现场。19时05分，消防救援大队人员到达到场，经火情侦察：火场无人员被困，厨房抽油烟机烟道着火，无易燃易爆物品燃烧，房间浓烟较大，能见度非常低。
根据现场情况，指挥员立即成立2个战斗小组、1个排烟小组快速展开战斗，战斗小组负责内外夹击火势，排烟小组则迅速打开所有门窗自然排烟。经过10分钟的有效扑救，火势得到完全控制。
经询问餐厅负责人得知事故是由于厨师炒菜时油锅起火，借助烟道风流形成烟囱效应，火焰进入排烟道引起着火。得知事故原因后，指挥员提醒餐厅负责人要定期组织清洗排烟道油垢，以防止油垢高温起火。
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