重庆气矿开州作业区精心打造“安全健康食堂”

       近日，为保障员工身体健康，提升食堂服务质量，创造一个更加安全、健康的用餐环境，重庆气矿开州作业区严把“入口”关，竭力为员工打造“安全健康食堂”。

       健全制度，强化管理。作业区严格按照承包商管理相关要求，以“抓管理、强服务、出亮点、树形象”作为工作思路，将精细管理放在突出位置，修订完善员工食堂卫生管理、工作管理、库房管理、食品采购、餐具消毒等8项规章制度。定期对食堂清洁卫生、资料台账、水电气线路、消毒设施等进行全面排查并考核，累计梳理问题隐患21项，全部完成整改。

       把控源头，监督到位。作业区持续高标准、高要求，全力抓好食堂建设、监督管理、安全卫生等各项工作，从源头上保障员工舌尖上的安全，落实专人负责，从原材料的采购、保管、加工、食品留样、设施消毒等层层把关，按照食品原材料“先进先出”原则，严格监督食品入库、储存、使用等细节管理，确保食品和原料的新鲜，确保食品安全“零问题”。

       精细服务，健康卫生。作业区从菜品荤素、营养搭配入手,为员工制定营养均衡、荤素搭配合理的“养生菜谱”，力争做到在保证员工吃饱吃好的前提下，不浪费、不变质，定期开展员工满意度调查问卷，统计员工对菜品卫生、菜品口感、营养搭配和品种多样化等各种关心的问题，收集意见持续改进，切实提升服务质量，合力打造真正让员工放心的食堂。（罗欣）