周末回了趟老家，屋后的小菜园已被母亲平整出来，种上了各种蔬菜。屋子后面光秃秃的黄土地，好似套上了一件绿油油的外衣。
小时候，我最关心的是菜畦旁种的那一排向日葵，老想着什么时候可以吃葵花籽。从种的那一刻起，我就盼着向日葵快点长高。看着葵花圆圆的脸一天天变胖，花盘有了葵花籽后，心急的我还不等葵花籽成熟，就把花盘摘得坑坑洼洼。
向日葵种植相对容易，选一个雨后天气，将籽随便埋进泥土，有一场雨则发芽出土，再一场雨则长大。向日葵长到半人高时，将所有的新生枝杈打掉，只是不必掐尖，留着正中一个壮枝长花盘。向日葵越长越高，一两个月就长到一人高，花盘越长越大，那叶子好似大象的耳朵。叶子很有用处，夏夜蚊子多，家家院里要燃一堆艾蒿之类的青草驱蚊。摘几片葵花叶子盖在艾蒿堆上，防止青草烧得过旺，一会儿就燃尽，盖上葵花叶子可以徐徐地燃烧。另外，葵花叶子一盖，烟就从四面散开，扩散面积大，蚊子也都跑了。葵花叶子天天摘，不影响它封盘结籽，等叶子都摘光了，秋天也到了，蚊子也不张狂了。
葵花圆圆的胖脸，被一圈金色的花叶围住，甚是美丽。早上露水一打，葵花水灵灵地仰着头。下午日落，它也低头，好似很知事。向日葵，顾名思义，花盘因太阳的移动而向着太阳。要不了多久，花盘中间就会宛若列队一般整齐地排着葵花籽。这葵花籽起初是白色，越长越肥硕。葵花籽即将成熟时，金色的花叶就开始枯萎，把所有养分都留给花盘，不得不让人佩服大自然的神奇。
菜园中，如果种了几排向日葵，这花一定是园中最打眼、个头最高挑的花，长得喜气洋洋，惹人喜爱。不喜欢花草的小伙子见了向日葵，也要夸道：“瞧，多漂亮。”
秋天，葵花籽成熟了，喜欢生吃的，抓上一把边走边吃；不喜欢生吃的，用热锅一炒，加些盐、糖之类的佐料，好吃的瓜子就出锅了。向日葵好似一段美好的回忆，更像一段乡愁，永远留在记忆深处，挥之不去。(王帅)