颜色深的水果通常维生素c的含量都比较高,颜色浅的水果的维生素c含量略低些,而维生素c含量比较高的水果有鲜枣、酸枣、山楂、橘子、猕猴桃等。维生素c对于抗感冒、增加身体抵抗力起到了很大的作用,很多人通过吃维生素c片来补充身体所需,但不如直接吃水果来得快。专家建议,经常熬夜的人多吃含维生素c和胡萝卜素高的水果比较好(胡萝卜素含量高的水果以黄色为主,如芒果、黄杏、黄桃等)。
不同身体状况的人,吃水果有区别
有糖尿病的人吃水果应该根据病情严重程度区别对待,病情不是很重时可一些吃含水量比较高,含糖量相对比较低的水果;纤维含量高的水果对胃会有些刺激,消化系统不好的人.吃水果时应该“拣”软的吃,要选择比较软、质地比较细腻的水果;长期便秘的人多吃水果,可以促进肠蠕动,减少肠内残留物的有害物质的存留,对预防大肠癌、对便秘也有好处,所以应该选膳食纤维含量比较多的水果,如橙子、橘子、菠萝、梨等;水果所含的有机酸,像苹果酸、柠檬酸等,能促进人体消化腺分泌,食欲不好的人多吃有酸味的水果.能增加食欲,有利于食物消化,比如山楂、橘子等可以“带动”“胃动力”。
“另类”水果尽量少买
对于目前市场上出现的反季水果,专家说,从营养学的角度来说,慎吃反季节水果只是个提议.并没有资料证明反季水果就不好,因为许多科技含量较高的水果对人体也是很有好处的。但是,对于反季水果中的“超霸级人物”或“养眼的美女型水果”是要特别留意的。
据了解.目前路边超霸型的草莓和小西红柿等“抢鲜”水果很多都采用了膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素。在这些化学激素刺激下,水果的细胞会被“扩大”,造成非正常性增大,“个头”超过正常生长水果1—2倍,形状也变得非常怪异。使用膨大剂后的水果吃起来水果味道很淡.也不便长时间保存。因此,建议尽量少买形状、颜色特别“另类”的水果。
不宜多吃
虽说水果好吃,可有些水果吃多了反而对身体有害。俗语说“桃养人,杏伤人.李子树下埋死人”,据专家介绍.桃属温补型的,既有温补的作用又不会伤身;多吃杏和李子,容易与胃中的盐酸盐结合后形成很难消化的物质,会对人体造成伤害。
专家还建议,很多水果也不能空腹吃:空腹大量食用香蕉后.也会与胃盐酸盐结合成一种不利于消化的物质;柿子甜软可口,营养丰富,但柿子有收敛的作用,遇到胃酸就会形成柿石,既不能被消化,又不能排出。空腹大量进食后,轻者会出现恶心呕吐等症状,重者必须通过开刀才能将柿石取出;而山楂含的鞣酸比较多,空腹食用会对胃产生刺激。桂圆偏热,有高血压、心脏病的人不要贪嘴。
饭前水果与饭后水果
人的胃的容积是有限的,因此.饭前吃水果一定“限量”,否则会影响正常的饮食。饭后马上吃水果,会对食物的消化起干扰的作用,专家建议最好在饭后2—3个小时内吃水果,这样对水果和食物的消化都比较好。
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