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司机健康饮食面面谈

2008-11-03   来源:安全文化网    热度:   收藏   发表评论 0

  众所周知,疲劳是交通安全的大敌,但是造成人们疲劳因素也来自于偏食酸性食物。酸性食品有大米、面粉、肉类、鱼类、白糖等,如果吃得太多,会影响大脑和神经功能引起疲劳。因此,司机应多吃一些碱性食物,使人的头脑处于清醒活跃的状态。属于碱性的食物有蔬菜类、水果、豆或豆制品类、海藻类、茶、咖啡、牛奶等。

  司机不吃早餐也是不良习惯,因为不吃早餐容易发生低血糖。如果司机发生低血糖,就容易发生车祸。有关部门针对126名不吃早餐的司机进行调查,结果发现,其中有29%的司机是由于低血糖而发生过交通事故的。

  偏食会引起疲劳,还对驾驶员情绪有所影响,这个问题早已引起科学家的注意。例如,缺乏维生素B2时情绪不稳,缺乏维生素B12时丢三落四,尼克酸缺乏时则情绪低落、爱发脾气。因此,应保持饮食的平衡,做到多样化。另外医学发现,当脾气不好、心烦意乱时可多吃含钙食品,因为钙具有安定情绪的效果,牛奶、奶酪等乳制品以及小鱼干等,都含有丰富的钙,不妨多吃。当心中恐慌、压力重重时却应多吃含维生素C的食物,因为维生素C具有平衡心理压力的效果。当承受强大心理压力时,身体会消耗约平常8倍以上的维生素C。所以,应尽可能地摄取富含维生素C的食物,如猕猴桃、鲜枣、柑桔、辣椒、西红柿、菠菜等蔬菜水果。

  人的一生有三分之一的时间花在睡眠上'司机更应该注意好自己的睡眠时间'经调查有超过五成的司机曾在开车的时候打过瞌睡'驾驶员每天必须保持6~8小时的健康睡眠,如长期睡眠不足,会导致神经衰弱。此外,由于驾驶室温度较高,体液丢失较多,故平时还应多饮水。

  连续加班开车的司机,要想保持旺盛的精力,则不必拘于"晚餐要吃得少"的说法,注意摄取容易消化,不含过多热量,具有丰富维生素和蛋白质的食物。事实上,晚餐吃得太饱不行。但深夜饥饿时,司机还应吃些糕点、糖果来补充血糖,以防低血糖导致车祸的发生。