如何安全食用猪肉

核心提示 

    近日，美国和墨西哥发生人感染A/H1N1猪流感疫情，其中墨西哥20人已证实为死于猪流感病毒，其他48人疑似因猪流感死亡。记者昨天走访佛山市场发现，尽管猪流感尚未传至中国，但佛山农贸市场上的猪肉销量明显减少。 

    佛山市卫生局和佛山市农业局昨天表示，食用煮熟的猪肉不会引起猪流感感染，佛山将采取措施防控猪流感。佛山市农业局、佛山市检验检疫局昨天表示，近期将加强对入境人员的体温检查，并对全市养猪场加强消毒。 

记者调查 

    市场：猪肉的销量减少了 
    　“今天生意不好啊，到现在才卖了1只半猪。”昨日下午，记者走访禅城区华安市场，一售卖放心肉的工作人员抱怨说。 

    记者了解到，很多市民都说通过观看新闻已经知道猪流感疫情。不少市民因此纷纷减少了猪肉的购买量，有的师奶平日都要买上一斤肉，但昨天就只买了半斤。采访中记者发现，在市场售卖猪肉的肉贩均没有佩戴口罩和手套，“我们的猪都是经过检验的，不会有病毒。”一位肉贩说并不担心接触猪肉会传染。 

    在禅城区山紫市场，猪贩也反映，尽管这几天猪肉价格下降了0.2元左右，但猪肉明显没有前两天好卖了。
 
    一位前来买猪肉的市民在肉档前逛了一圈，最终选择购买牛肉代替猪肉。“听说猪流感很厉害啊，墨西哥都死了好多人，真有些担心像当年的非典，所以这几天还是少吃猪肉为妙。”他表示。 

    猪肉不敢吃，鱼档却火了起来。华安市场鱼档的档主表示，这几天的生意明显比往日好，本来星期一的生意会比较淡，但昨日竟然卖出了过百斤的鱼，比周六周日的生意还要旺。 

    药店：抗病毒药物销售如常 
    记者昨天走访了东方广场附近数家药店发现，生意均比较冷清，有店员甚至不知道猪流感为何病。

    “流感一般就用抗病毒药对付就可以了。”大森林药方一位店员向记者推荐抗病毒口服液、板蓝根冲剂等。 

    据了解，由于春天是流感的高发季节，各个药店都库存有大量的抗病毒类药物，有的店铺甚至把抗病毒口服液等摆在药店内最显眼的位置。而对于世卫组织公布的治疗猪流感的特效药“达菲”，几家药店均表示没有出售。 

    “我们已经接到密切注意猪流感的通知了，但是没有储备金刚乙胺和达菲。”金康连锁药店的负责人戴小姐介绍说，目前药店内库存的抗病毒药充足，从几个连锁店的销售情况看，并没有出现大量购买的现象。而另外一些药店则表示，准备近期购进相关抗猪流感的药物。

    据佛山市中医院临床药学室梁智明介绍，医院目前尚未接到上级的有关通知，达菲、金刚乙胺等西药抗病毒药物医院内并没有特别贮备。“这些药品是在省一级的医药公司有贮备的。”梁智明说，由于中药本身有抗病毒功效，在SARS流行时板蓝根等中药的效果也比较突出，建议市民可以适当饮用作为预防。