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长期食用冷早餐有害健康

2009-09-04   来源:文汇报    热度:   收藏   发表评论 0

  都市人的一天,往往从匆忙的早晨开始。为了赶时间上班,直接食用冷食者大有人在。专家提醒,长期进食冷早餐,会对人体消化系统造成伤害,同时影响营养物质的吸收。

    研究表明,人体喜温暖的环境。身体温暖,微循环才会畅通,氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。清晨,肌肉、神经及血管均处于收缩状态,如果这时进食冰冷食物,可能引起体内各系统血管挛缩、血流不畅。长时间食用冷早餐,则会影响胃肠的消化吸收功能;同时影响人体对于食物中营养成分的吸收,导致胀气、便稀、肤质变差,产生感冒症状,抵抗力下降等。

    专家建议,清晨起来最好先吃点热的稀食。同时搭配一些干粮,这样有助于被咀嚼食物的稀释和搅拌,防止干硬食物刺激消化道黏膜,促进营养吸收。