十种错误的卫生习惯

卫生纸干净，可擦拭餐具、水果和嘴 

　　经化验证明，许多卫生纸未经消毒或消毒不彻底，含有大量细菌容易粘附到餐具等上去，只有经过严格消毒的卫生纸才是干净的。因此，不能用普通的卫生纸擦拭餐具、水果和嘴。

馊了的饭菜加点碱重新加热后可以食用 

　　事实上，这样做的结果只是使馊了的饭菜里的酸与碱达到中和，酸味去除，然而饭菜里的细菌依然存在，食用后照样会得肠道疾病。

白纸洁白，干净，可以包食品 

　　最近的研究表明，白纸中存在着鲜为人知的公害。在生产白纸过程中，都有一道纸浆漂白的工艺，漂白是用氯化物作漂白剂的，而氯化物漂白会引起一系列化学反应，产生多种有害物质，其中最令人担忧的是二氧基类化合物。科学研究证实，微量的二氧基类化合物可引起关节酸痛、严重头痛、烦躁、失眠，还导致肝癌和不育症等。

经常擦去铝锅上的棕色锈显得干净卫生 

　　我们知道，铝会引起人的早衰，也是多种脑病产生的重要因素。而铝锅内生成的深棕色锈恰好形成一层薄膜，使铝质不会轻易地溶解到水中，从而减少人体对铝的吸收，有益于保护身体和推迟衰老。所以，对铝锅上的棕色锈应当保护，不应擦去。

常喝茶水的杯子可以不洗 

　　有人认为杯上的茶锈是消过毒的茶水蓄集的，不脏，有人甚至认为有茶锈新茶茶味会更浓，这是不好的习惯。这是因为茶叶中含有一种茶多酚类物质，长久停滞在茶杯中残存茶水与空气接触，茶多酚就会与空气中的金属物质氧化形成一种棕色胶状物，也就是茶锈垢，粘附于茶杯的表面，茶锈垢中含有镉、铝、砷、汞等多种有害物质，可使肾脏、肝脏和胃等器官发生病变，甚至组织坏死。所以泡新茶时一定要将茶锈垢洗干净。

只刷牙而不换牙刷 

　　我们使用的牙刷几乎经常处于潮湿的状态，而牙刷的刷毛之间有很多空隙，这是细菌病毒居留及滋生的最佳温床。聚集在牙刷上的细菌病毒，往往会趁刷牙时用力不当造成的口腔轻微损伤而进入血液之中，导致感染。因此，平时应有两把牙刷轮流使用后将刷毛一端向上置于干燥通风处。刷牙前要检查牙刷是否清洁。

冻肉用开水泡洗既杀茵又可解冻快

　　这样不好。肉类用开水泡洗快速解冻时会生成一种称为丙醛的物质，又是一种致癌物。有人将丙醛擦在剃光毛的实验鼠身上，十分钟皮肤变成桔色，3个星期内约一半小鼠发生了肿癌，可见丙醛危害之甚。

吃熏烤的食物不会受细菌侵害 

　　其实恰恰相反。科学研究证明，一切含碳有机物热解时不充分燃烧，都会产生苯并（a）芘。苯并(a）芘随熏烤食物进入人体后，会与细胞的脱氧核糖的分子结构发生异变，引起癌症。据统计，长期食用熏烤食物的人，胃癌、消化道癌的发病率比常人高3倍。因此，我们要少吃熏烤食物。

饭桌上铺塑料布干净卫生 

　　这样其实不卫生。桌上铺了塑料布容易积蓄灰尘细菌等杂物，而且塑料布是由含毒的游离单体氯乙稀一聚氯乙烯树脂制成的，餐具和食物常与塑料布接触会使人慢性中毒。

用纱罩罩食物防蝇 

　　这样并不好。因为当用纱罩罩上食物后，苍蝇在上面停留时会留下病菌的虫卵，并容易从孔隙中落下来污染食物。最根本的方法是积极消灭苍蝇。