近年来，家庭火灾发生率呈上升势头，并且一些火灾造成了较为严重的人身伤亡事故，给人们的家庭生活带来了严重的精神打击和沉重的经济负担应引起广大人民群众的高度关注，特收集整理一些适用于家庭直观的、便捷的、有效的灭火常识和技巧供大家参考：
一、炒菜时锅里油起火，应采取立即盖上锅盖或倒入切好的蔬菜，千万不要往锅里倒水灭火；
二、如果酒精灯等器皿不慎碰倒引起酒精燃烧，可用抹布、毛巾等物品捂盖灭，千万不要抽打灭火；
三、一旦家用电器着火要立即拉闸断电，或拔下插头，然后用毛毯或被褥、衣物捂盖，千万不要直接用水扑救，因为水导电造成触电伤人；
四、液化气或管道煤气、天然气因漏气着火时，可将毛巾或抹布等侵湿捂住着火点，同时迅速关闭阀门；
五、如果住房室内着火，千万不要打开窗子因为开窗会使室内空气流通畅快，为燃烧提供更多的氧气而燃烧更旺，并使火势蔓延扩大迅速。应使用灭火器或厨房或厕所的器具盛水灭火，同时报警。
六、身上着火的扑救办法：
1当身上套着几件衣服时，火一下是烧不到皮肤的。应将着火的外衣迅速脱下来。有钮扣的衣服可用双手抓住左右衣襟猛力撕扯将衣服脱下，不能像平时那样一个一个地解钮扣，因为时间来不及。如果穿的是拉链衫，则要迅速拉开拉锁将衣服脱下；
2身上如果穿的是单衣，应迅速趴在地上；背后衣服着火时，应躺在地上；衣服前后都着火时，则应在地上来回滚动，利用身体隔绝空气，覆盖火焰，窒息灭火。但在地上滚动的速度不能快，否则火不容易压灭；
3在家里，使用被褥、毯子或麻袋等物灭火，效果既好又及时，只要打开后遮盖在身上，然后迅速趴在地上，火焰便会立刻熄灭；如果旁边正好有水，也可用水浇；
4在野外，如果附近有河流、池塘，可迅速跳入浅水中；但若人体已被烧伤，而且创面皮肤已烧破时，则不宜跳入水中，更不能用灭火器直接往人体上喷射，因为这样做很容易使烧伤的创面感染细菌。
七、灭火小技巧
1.为了自身安全，灭火时应背对逃生出口。一旦失败，可以迅速撤离；
2.救火时，应站在上风口处，顺风灭火；
3.即使已经将火扑灭，也有可能再次燃烧，所以扑灭之后要再浇水，使之彻底熄灭；
4.着火后3分钟内，火焰就会烧到顶棚，初期灭火的限度也在这3分钟内。我们自己能够进行的初期灭火活动应到此为止。反过来说，就是火焰烧到顶棚之前的3分钟内必须进行初期灭火。火焰一旦烧到顶棚，瞬间就会蔓延开来，从火起到成为整幢楼的火灾大约需要10余分钟，所以必须立即疏散。